うどんすきの作り方。水にだし昆布と混合の削り節（鯖節や宗太鰹など）を水につけ出汁をとる。3時間ほどで昆布などを取り出し、塩と薄口醤油で味付けを行う。鶏もも肉を食べやすい大きさにカット、油揚げも同様に。青ねぎは斜め切りにし、春菊は軸の方を小さめに。しいたけは石づきを落として半分に。はんぺんは8等分する。先程の出汁を加熱し鶏もも肉と油揚げから加熱。鶏もも肉に火が通ったら食卓にコンロを準備し、加熱しながら野菜とうどんを入れる。お好みですだちと粉山椒を添えて。
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「粉山椒」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月26日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜）
- 「しいたけの重ね蒸し」のレシピを紹介。しいたけの軸を切り落とし芯と表面に切り込みを入れる。豚ひき肉・鶏ひき肉・塩を粘りが出るまで練る。溶き卵を少しずつ加える。しょうゆを加えて混ぜる。しょうが・青ねぎ・粉山椒を加えて混ぜる。
- 2024年5月8日放送 18:25 - 21:00 テレビ東京
- ソレダメ！笠原将弘vs余りがちな調味料
- 笠原将弘vs余りがちな調味料料理4番勝負。2戦目はいちごジャム。笠原将弘は豚の照り焼きを作った。醤油・酒にいちごジャムと粉山椒を混ぜ豚肉に焼き照り焼きのタレを入れるなどし完成。平井理央は豚肉のいちご照り焼きを食べ「ごはん欲しくなりますね」などと話した。試食した名取裕子は「甘ったるくない。」等とコメントした。
- 2024年1月27日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「かきの土手鍋」を作る。生がき（加熱用）をザルに入れて塩を加え、ボウルの水の中で洗う。濁った水を捨て、ボウルに再び水を足し、再度生がき（加熱用）を洗う。洗った生がき（加熱用）に酒をかけて絡める。生がき（加熱用）の水気を切る。味噌、砂糖を混ぜながら強火で水分を飛ばす。白菜、長ねぎをカット。つきこんにゃくを茹で、水気をきる。鍋で昆布だしを水3カップに3時間ほどつ[…続きを読む]
- 2023年12月8日放送 9:50 - 11:25 フジテレビ
- ノンストップ！中山優馬のゆウマいごはん
- 「Q 仕上げにあるものを加えます それは一体なんでしょう？」青：粉山椒 赤：ガリ 緑：ワサビから選択。
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