しょうゆ蔵は全国で1000あまり、九州にはその1／4が集中しており、なかでも福岡には100以上ある。各県や各蔵ごとにしょうゆの味に違いがある。九州ではしょうゆを甘くする理由は砂糖が手に入りやすかったことがある。鹿児島ではサトウキビも栽培され、黒糖が特産品があった。蔵の代表の山上弘司は「このあたりの海で獲れる魚、タイ、サワラ、イカなどは、甘いしょうゆで食べた方がおいしさがよりわかりやすい」とコメント。鹿児島で100年近く続く蔵を営む吉永広記は「甘くなってきたのは戦後、特に甘くなるのが顕著になったのは戦後から」、学習院女子大学・宇都宮由佳教授は「物資不足が甘いしょうゆのきっかけになった」とコメント。
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「糸島（福岡）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月8日放送 14:00 - 15:00 日本テレビ
- 火曜日は高校生クイズ！〜全国の強豪校を一挙紹介SP〜火曜日は高校生クイズ！〜全国の強豪校を一挙紹介SP〜
- 九州代表の3校が糸島で作問ツアー。「二見ヶ浦の二見がなぜニに見ると書く？」などクイズを出した。
- 2024年8月26日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（ラヴィット！）
- LOVE IT！ ROCK 2024について。那須さんは「この日声が飛んでたが、先生が朝からケアして出るようになった」など。LOVE IT！ ROCK 2024の配信チケットはTBSチケットで販売中で、配信は9月7日の昼12時まで。詳しくはラヴィット！ロックHPまで。約2ヶ月前に通うラヴィット！でラッピーの友達を紹介する企画をやり、山添さんが紹介したガガンモ[…続きを読む]
- 2023年11月4日放送 16:00 - 17:00 日本テレビ
- 土曜もヒルナンデス！（土曜もヒルナンデス！）
- 福岡・糸島をめるると大沢が2人旅。めるるが大興奮した絶景フォトスポットは10種類のブランコが楽しめる大人気スポット。浦野アナはロケを見てプライベートで行ったことを明かした。
- 2023年9月27日放送 6:30 - 7:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- 九州大学の矢原徹一名誉教授は、今週にも国内で見つけた100以上の植物を新種として世界に向けて発表することがわかった。谷原さんの研究グループは2020年度から3年間かけ、環境省の依頼で絶滅危惧植物の全国調査をおこなってきた。3年で集めた植物は1万5000点にのぼるが、新種とみられる植物は105種にも及ぶ。矢原さんはまず地質を観察。さらに裏付けに活躍したのが遺伝[…続きを読む]
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