しょうゆ蔵は全国で1000あまり、九州にはその1／4が集中しており、なかでも福岡には100以上ある。各県や各蔵ごとにしょうゆの味に違いがある。九州ではしょうゆを甘くする理由は砂糖が手に入りやすかったことがある。鹿児島ではサトウキビも栽培され、黒糖が特産品があった。蔵の代表の山上弘司は「このあたりの海で獲れる魚、タイ、サワラ、イカなどは、甘いしょうゆで食べた方がおいしさがよりわかりやすい」とコメント。鹿児島で100年近く続く蔵を営む吉永広記は「甘くなってきたのは戦後、特に甘くなるのが顕著になったのは戦後から」、学習院女子大学・宇都宮由佳教授は「物資不足が甘いしょうゆのきっかけになった」とコメント。
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「糸島（福岡）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月16日放送 13:50 - 14:50 NHK総合
- 土曜スタジオパークおむすび 特集in福岡
- 朝ドラ「おむずび」の内容を振り返る。主人公・米田結は福岡・糸島で農業を営む家族の元で育った。結は困っている人を見ると放っておけない性格。結は他校の高校球児・四ツ木翔也にお弁当を作ってあげることになり、そこから栄養学に興味を持ち始める。結は「栄養士になる」という夢を見つけ、糸島から神戸に旅立つことを決意する。
- 2024年11月14日放送 15:10 - 15:55 NHK総合
- 大相撲（2024年）（オープニング）
- オープニング映像。
- 2024年11月13日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチ（エンディング）
- 視聴者からの手紙「ジェネリック医薬品が手に入らずやむを得ず先発品を使用した場合でも追加料金がかかるのか？」を紹介した。この場合に関しては追加料金はかからないという。またジェネリック医薬品が体に合わない場合でも医師の判断があれば患者希望には該当しないという。この他豚汁＆みそ汁に関する視聴者からの感想を紹介するなどした。
- 2024年11月12日放送 2:34 - 2:54 テレビ朝日
- ダウ★ツーマン（ダウ★ツーマン）
- スマホの中からテーマにあった写真を披露。また蓮見翔の代わりに佐藤勝利のスマホをチェックする。最初のテーマは「最近行きました」というもの。Daidoはスチールパンの写真を見せ、衝動買いしたという。Yutaは子どもが参加できるジャンベ教室を羨ましそうに見ているSoの写真。Soは竹富島に3人で行くときの出発便で自分たちの楽曲に「C-Zone」というものがあるがたま[…続きを読む]
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