「キヌアのサラダ」を調理。キヌアを水で洗ってから鍋に入れ、水、塩を加えて蓋をして弱火で14～15分炊く。火を止め5分ほど蒸らしさっくり混ぜて粗熱をとる。れんこんを7～8mm程度に切り、酢水に5分ほどさらし水気をきる。にんじんをチーズおろし器などですりおろす。フライパンにエクストラバージンオリーブ油を入れ、水気をきったれんこん、塩を入れて炒める。透明になってきたら取り出して冷ます。同じフライパンにエクストラバージンオリーブ油を入れ、にんじん、塩を加えて炒める。こちらも取り出して冷ましておく。同じフライパンにエクストラバージンオリーブ油を入れ、えのき茸、塩、レモン汁を加えて炒める。これも取り出して冷ましておく。レモン汁、塩麹、塩、こしょう、エクストラバージンオリーブ油を混ぜ合わせてソースをつくる。そこへ粗熱をとったキヌアを入れて混ぜ合わせ、冷ます。そこへ、れんこん、にんじん、えのき茸、紫玉ねぎ、枝豆を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。これを皿に盛り、炒ったアーモンドスライス、カッテージチーズ、スペアミントをのせれば完成。
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「紫玉ねぎ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月24日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチの鈴木奈穂子アナが「NHK ONE」を解説みんな！ゴハンだよ
- 「豚バラで！ピカ子流☆レモンちらしずし」を調理。豚バラ肉を切って塩・黒こしょうをして炒め、軽く脂を拭き取り粗熱を取る。ポン酢しょうゆを加えて絡める。ごはんにレモン汁を混ぜてクレソンを混ぜ込む。半量を器に盛り、豚肉の半量を乗せたら残りのすし飯をのせ、その上に残りの豚肉をのせる。切ったアボカドをのせて紫玉ねぎをちらす。焼き海苔をかけたら完成。豚バラに味付けしたポ[…続きを読む]
- 2026年9月12日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- シャインマスカットとパンナコッタゼリーを作る。生クリーム・牛乳・グラニュー糖・バニラビーンズを鍋に入れ火にかける。カップに入れ、冷蔵庫で2時間冷やす。シャインマスカットはカットしブルーベリーとともにパンナコッタの上に敷き詰める。ゼリーを入れ冷やして固める。
シャインマスカットと鯛のセビーチェを作る。セビーチェはペルー発祥の魚介類のマリネ。オリーブオイル・レ[…続きを読む] - 2026年9月10日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（島根県大田市）
- ディレクターは紹介してくれたカフェ＆パスタ ピッコリーノを訪れ店主の有藤さんのご飯作りを拝見し冷製パスタを作った。作った料理を試食し「あごだしで旨味を足したほうが素材が引き立つ」などと話した。
- 2026年8月23日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- 優香のサンデークッキング（優香のサンデークッキング）
- 「アチャール」の作り方を紹介。パプリカを細切りにする。仕上げたい食感や調理方法により繊維の切り方を変える。紫玉ねぎをくし切りにする。野菜を塩もみする。水気をきって、レモン汁、はちみつを加える。コリアンダーを加える。クミン・パプリカなどなどお好みのスパイスでOK。レモンの皮のすり下ろしを加え混ぜる。
- 2026年7月15日放送 21:00 - 21:54 フジテレビ
- ホンマでっか！？TV美容・老化評論家が食べてる 若見え食材ランキング
- 清春はメンバーが健康に関する話題を口にするなか、「身体にいいモノは美味しくない」などと語る。さんざっぱら、身体に悪いものを食べてきたと自覚しているという。美容栄養学の池上淳子氏は「茶色い食材にも食物繊維、ミネラルが豊富だったりする」などと語った。また、アメリカのscholarGPSによると、AGE研究において世界2位となった山岸昌一氏は終末糖化産物「AGE」[…続きを読む]
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