- 出演者
- 優香 稲垣飛鳥
優香が日曜の朝らしくリラックスした気分ですぐに真似したくなるアイデア料理を学ぶ。好きな辛い食べ物についてトーク。優香は辛いものは以前苦手だったが麻辣湯にハマってから好きになったと話した。稲垣飛鳥は簡単に作れる節約＆時短レシピなどオリジナルのアイデア料理を考案する料理研究家。
オープニング映像。
今日の献立は「ガパオライス」「アチャール」。
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「ガパオライス」の作り方を紹介。パプリカを細切りにする。
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「ガパオライス」の作り方を紹介。ピーマンを細切りにする。
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本日の特選素材は「パプリカ」。茨城県三浦村のプランタールファームで育てられているパプリカの特徴は、肉厚で瑞々しく甘みがあること。大型ガラスハウスの広さは約2ha。5万株を栽培、年間約1500万個を収穫している。オススメの食べ方は焼いてオリーブオイルをかけたり、挽肉を詰めて焼く。
「ガパオライス」の作り方を紹介。玉ねぎを細切りにする。ニンニクと鷹の爪を香りが立つまで弱火で炒める。野菜を加え炒める。調味料を加える。バジルをちぎって加える。手でちぎると香りがより引き立つ。目玉焼きを作る。ご飯に盛り付けて完成。
Instagram・TikTokなどで料理レシピを公開中。エピソードを添えて料理のお悩みや質問をお寄せください。
「アチャール」の作り方を紹介。パプリカを細切りにする。仕上げたい食感や調理方法により繊維の切り方を変える。紫玉ねぎをくし切りにする。野菜を塩もみする。水気をきって、レモン汁、はちみつを加える。コリアンダーを加える。クミン・パプリカなどなどお好みのスパイスでOK。レモンの皮のすり下ろしを加え混ぜる。
毎日の料理が楽になるキッチン便利グッズを紹介する。今回は「フードウォーマーパッド」を紹介。電源を入れて料理を乗せるだけ。料理を温かいままキープしてくれる。保温温度は選択可能。丸めてコンパクトに収納することができる。
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- フードウォーマーパッド
「ガパオライス」「アチャール」を試食。ガパオライスについて優香は「バジル利いてる、パプリカもシャキシャキ」などコメント。ラー油をかけるのもオススメとのこと。アチャールについては「さっぱり、はちみつも利いてる」とコメント。
番組はTVer、ネットもテレ東で配信。また、番組SNSでは本日紹介した料理レシピや食材についてアップしている。