北海道根室市から直送される海の幸を楽しめる東京・世田谷区の海鮮食堂。人気は注文を受けてから炊き上げる海鮮釜飯。味の決め手となるのが和風だしで、昆布・カツオ・いりこのだしの仕上げに欠かせないのがみりん。おたま1杯分のみりんやしょうゆなどで味を整えてだしが完成。みりんが全メニューの6割の隠し味になっている。今みりんの仕入れ値が高騰しているという。この店では以前みりんを業務用の一斗缶（18L）サイズで仕入れていたが、急激な値上がりを受け半年ほど前からスーパーで市販品を購入するようになった。みりんの値上がりの背景には長引くコメ高騰があった。日本有数のみりんの産地である愛知県碧南市にある創業100年を超える醸造元杉浦味淋の杉浦嘉信社長は、もち米・米こうじ・焼酎でみりんを作っている、もち米自体は約2.5倍～3倍の仕入価格に跳ね上がっていると語る。令和の米騒動の影響でもち米を作る農家が主食用コメに切り替える動きが広がりもち米の価格を引き上げていた。この蔵元では毎年1月末から仕込みを開始するというが、今後は値上げをせざるを得ない状況だという。アキダイ 関町本店ではもち米高騰の影響は様々なところに。去年は1kg約900円ほどだったもち米の価格が現在は約1300円に。お餅の価格も値上がり傾向が続いている。養命酒製造では10月から本みりん4品を約11％値上げ、島根県松江市の李白酒造も今年本みりんを値上げした。李白酒造の田中裕一郎社長は、コメを加工する食品業界全体が大変な事になっていくんじゃないかと話した。
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「練馬区（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月27日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 神奈川・相模原市にある津久井湖はお花見や紅葉などで人気の観光スポットだが、異様な光景が目の前に広がっていた。30年に1度の顕著な雨不足と呼ばれるほど太平洋側を中心に深刻な事態が続いている。湖の水は干上がり、湖面が陸地のようになっていた。通常はバス釣りなどが楽しめる湖だが、水がある時期と比べると違いは明らか。レンタルボート店ではボート全てが稼働できず、2カ月休[…続きを読む]
- 2026年1月27日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 東京・練馬区 スーパーアキダイから中継。大根は値段は変わっていないが大きいサイズを仕入れるのが困難な状況とのこと。秋葉社長は、今後小さいサイズに変わって値段も上がっていくと思うので今がお買い得だと話した。キャベツはやや値上がりしサイズが小さくなった。一番寒さと干ばつの影響が出ているのがブロッコリーで、20～30円値上がりしている。逆にハクサイ、コマツナ、ホウ[…続きを読む]
- 2026年1月24日放送 6:00 - 8:30 フジテレビ
- めざましどようびNEWS
- 出発式ではタクシーの乗客が特殊詐欺の被害に会わないよう警視庁の防犯アプリ「デジポリス」をインストールできるステッカーが窓に貼られた。警視庁・光が丘警察署はステッカーを見てデジポリスが有効であることを知ってほしいと呼びかけた。
- 2026年1月24日放送 5:55 - 9:25 日本テレビ
- シューイチNEWS
- 今月の定例会見で東京都・小池知事は、23区の家庭ごみの有料化を検討していることを明らかにした。東京23区から出た家庭ごみが処分される埋め立て処分場は約50年後に満杯になる可能性がある。ごみ排出量を減らすことを目的に家庭ごみの有料化を検討しているという。環境省の最新のデータによると家庭ごみ有料の市区町村は全国の約67％。西武池袋線の保谷駅では2008年に家庭ご[…続きを読む]
- 2026年1月24日放送 4:00 - 4:45 TBS
- TBS NEWS（ニュース）
- 都内のスーパーで買い物客が気にしていたのは止まらない物価高。23日朝発表された去年1年間の消費者物価指数は前年に比べて3.1％上昇。4年連続で政府、日銀が目標とする2％を超えて物価が上がっている。（総務省）。一方、実質賃金は11か月連続でマイナス。賃上げの効果を物価高が打ち消す状況が続いている。
物価の番人である日銀は23日まで開いていた会合で政策金利を0[…続きを読む]
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