西武新宿線新井薬師前駅から徒歩2分の話題の大人気店「ミートプラザ ニシジマ」はA4~5の国産黒毛和牛が格安で買える店として大人気、マヂラブ野田が大調査する。店内で発見したのは高級品の希少部位コーナー、しっかりとした食感と赤身のうまみと霜降りのコクがあり上腕二頭筋にあたり500kgの牛から約8kgしか取れないかたサンカクや座布団は肩ロースの内側で座布団の形に由来し1頭から約6kgしか取れないが上品な脂のうまみ、肩甲骨の裏側のミスジなどが1枚千円台で安く販売している。安さの秘密は店から近くにある卸センター西島畜産で一頭買いで自社加工していること。個人店では珍しく精肉まで行い、西島武彦社長が競りも行っているという。おいしさの秘密は仕入れから1週間から1か月熟成させている。長野県のブランド和牛北信州美雪和牛は肉質が柔らかく幻の牛といわれている。社長が選ぶいい肉の特徴は繊維質のキメが細かく、雌は特に細かいという。午後5時のピークタイム、調理済みの加工食品コーナーが大人気でとろとろ牛すじ煮は一晩煮込んだ牛すじを加熱するだけで煮込みが楽しめ、カレーやシチューにも使えるなど家事の助けになる商品が豊富という。野田さんはお客さんオススメの茨城県産つくば鶏を使用したジューシーな唐揚げをお買い上げし試食、他にもヘルシーチキンカツなどが人気という。無塩えきウインナーなどもあり子どもにも安心ということ。長野県出身の給料日の美容師の岡田さんに肉を奢った野田さんはその後自宅にお邪魔し、味付け焼肉（赤身）を一緒に食した。
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「肩ロース」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月19日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！お値段当てまSHOW！いただき！ハウマッチ
- 焼肉ジャンボの「野原焼き」の値段を予想する。最も近い解答をした人が食べられる。店1番人気の「野原焼き」に使用するのは最高級の黒毛和牛サーロイン。肉は職人が全て手切り。野原焼き専用のタレを絡ませてから焼く。こうすることで焼きすきのような味わいに。溶き卵にからめて食すのがおすすめ。ヒント、お取り寄せの黒毛和牛500gは9800円。
- 2026年3月7日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ矢本悠馬さんの旅
- 訪れたのは「サッポロビール園」。明治9年に北海道開拓使が開いたビール工場で、製麦場の熱源としてかつて使われていた煙突が今も残されている。建物などに使われる赤い星は北極星を表し、開拓のシンボルだったという。矢本は園内のレストラン「ガーデングリル」を訪れ、5つの部位が楽しめるジンギスカンなどを注文。初期の味を再現したビール「サッポロファイブスター」とともに楽しん[…続きを読む]
- 2026年3月7日放送 6:00 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- 外国人観光客に人気の意外な日本食はハンバーグ。雷門から徒歩3分の「モンブラン浅草店」を紹介。海外では肉を固めたパテをハンバーガーとして食べるのが主流。ハンバーグは外国人にとって日本食。日本のハンバーグは1960年代初期に国民食になり、洋食店などで人気上位の看板メニューになった。国産牛の肩ロースを使用し下味は塩コショウのみ。オーブンでじっくり加熱する。人気の秘[…続きを読む]
- 2026年1月22日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅千葉県山武市
- 秋葉さんのごはん作りを拝見。アスパラ菜を茹で、水気を切り食べやすい大きさにカット。ちくわ、ニンニク、七味唐辛子などと炒めたら「アスパラ菜とちくわのピリ辛炒め」のできあがり。海水ネギ、ごま油などで塩ダレを作り、ごはんに焼いた肩ロース、卵黄などとのせたら「ネギ塩豚丼」の完成。食卓には「ネギ春巻き」なども並んだ。
- 2026年1月9日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！旅するエプロン
- トリプルポークロールソテーを調理。3種の豚肉を長細くきり、味付け。ラップの上に生ハムとマッシュルームのうえに豚にくをのせ、ちーずをのせて巻く。焼いてラクレットチーズをかけて完成。
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