寿々㐂の「天ざるそば（並）（1950円）」をいただく。打ち立てのそばを茹でて、安曇野の湧き水でしめる。このそばを300g盛り付ける。盛りが良いのは創業当時からだという。天ぷらは、エビ・ナス・カボチャ・舞茸・オクラ・大葉の6種類。カツオ出汁が効いた自家製のめんつゆと、薬味にネギ・大根おろし・安曇野の生ワサビが添えられている。日村さんは「うまい。おそばの風味がすごい。」などとコメント。
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「舞茸」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月22日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 葉しょうがとはちみつの生ハム巻きを作る。ヤマツ葉しょうがに三島産生ハムを巻き、塚原新田産はちみつ・粉チーズ・パプリカパウダーをかけていただく。
葉しょうがと桜えびのかき揚げを作る。駿河湾産桜えびと葉しょうがに衣をまとわせ油で揚げる。
葉しょうがと三島野菜のアヒージョを作る。オリーブオイルでにんにくとヤマツ葉しょうがを炒め、三島産原木椎茸・しめじ・舞茸・エ[…続きを読む] - 2026年7月14日放送 22:00 - 22:54 日本テレビ
- X秒後の新世界X秒後の新世界
- 全国47都道府県の名産品を使って、合わせ出汁を作る。名産品は、農林水産省の調査結果から選択した。47都道府県の、生産量1位の食材を紹介。昆布には、うま味成分のグルタミン酸が含まれる。あんぽ柿は福島県伊達市などで生産されていて、グルタミン酸が含まれる。
東京都は、ブルーベリーの生産量が日本一。 - 2026年7月11日放送 13:35 - 15:00 フジテレビ
- 1000円料理王決定戦1000円料理王決定戦
- 澤田州平が作るのは本格海鮮焼きそば。シーフドミックスは海水に近い3％の塩水に浸けて解凍するとうまみの流出を防ぎプリプリ食感に。水を切ったらお湯でゆっくりと火を入れる。麺は焼くことで水分が抜けて他の具材を炒めて出た水分を吸わせる。麺に沸騰したお湯をかけることで油を抜く。海苔の佃煮にオイスターソース、ホタテの水煮を混ぜる。もやしを炒める。豚バラ肉を炒めて舞茸とえ[…続きを読む]
- 2026年7月2日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（群馬県沼田市）
- ディレクターは中澤さんに話しかけあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。中澤さんはりんご園を45年切り盛りしている。
中澤さんのご飯作りを拝見し自ら作った手編みなどを見せてくれた。 - 2026年6月5日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！観光タクシーで巡る伊香保売り切れグルメ
- 予想売り切れ時刻の45分前に着いた羽鳥さん一行。悪天候のため、無事「舞茸天ざるうどんニ色だれ（1,830円）」をゲット。千秋さんは「サクサク。おいしい」とコメント。「100日まいたけ」は通常の2倍の期間で育てられた群馬の特産品。
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