抹茶の起源は800年以上前に栄西が広めたと言われ、当時は二日酔いを治す薬として飲まれた。抹茶は茶葉を溶かしてそのまま飲むため、食物繊維やビタミンなどの多くを摂取できるスーパーフードとして欧米では注目されている。闘茶とは、鎌倉時代から室町時代に流行したお茶の産地を当てる遊び。フローラさんは剣道道場に通うほど侍に興味を持っていて、憧れの侍が愛した抹茶とはどんなものなのかを知りたいと16年前から抹茶を飲み始めた。2006年にスターバックスが抹茶ティーラテを発売し、抹茶は世界で知られるようになった。2023年には緑茶の輸出額が過去最高の292億円を記録していて、約4分の3が抹茶などの粉末状のものだという。フローラさんの夢は京都の宇治に行くこと。当時はコロナ禍で入国制限があったため、スタッフが宇治へ向かった。
300年以上抹茶の原料である碾茶を生産する茶園 清水屋は、数々の品評会で大賞を受賞している。10代目を務めるのは、兄弟の太嗣さんと康平さん。抹茶作りの工程を撮影させてもらい、ビデオレターをフローラさんの元へ届ける。さらに、後日清水屋さんが抹茶を送ってくれた。あれから2年、コロナが5類に移行しふたたび新茶の季節が来たためフローラさんを日本にご招待。