栄養満点お粥レシピを紹介。お粥にはカロリーが低い、消化が早いなどのメリットがある。お粥研究家の鈴木さんにオススメのお粥専門店を紹介していただいた。「カユ デ ロア 亀沢店」を訪れ、人気メニュー「POPEYE」を頂いた。お米を粒がなくなるまで4時間煮込み、ほうれん草のピューレなどを加え作る。香港のお粥を研究し2年かけて作ったそう。続いては台湾粥と出汁の融合が特徴の「粥や 佐藤」を訪れた。オススメメニューの「魯肉粥 Bセット」を頂いた。北海道産ゆめぴりかをオリジナルの出汁で炊いて作る。魯肉にも干し椎茸などの出汁を入れるなど、食べ方によっていろいろな楽しみ方ができるよう工夫しているとのこと。
住所： 京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下る下河原町459
URL： http://kikunoi.jp/
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