トラ流時短料理。ピーマン・万願寺トウガラシの葉はシンプルに塩だけで炒め、万願寺トウガラシは素焼きで素材の味を活かす。2種類の葉ネギを切りピーマンを薄切りにし、ボウルに白だし・ごま油・しょうゆ・葉ネギ・ピーマン・しらす・白ごまを混ぜ合わせたら、メインディッシュの「葉ネギとピーマンのサラダ」の完成。葉は果実よりも栄養価が高い。デザートにコリアンダー・ディルを使ったパウンドケーキを食べた。
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「葉ネギ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月9日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- きよふみさんには農家挑戦に向け勝負野菜があるといい、それは「葉ネギ」。関東では珍しく狭い土地でもよく育ち、野菜販売関連で資格を取りネット販売なども模索しているという。この日は妻・ようこさんの実家にきよふみさんが作る野菜をもちこみ、「葉ネギとチャーシューのワンタン包み」や「おひたし」などを作って意見を聞いた。しかし良い評価はもらえず、思った通りにはいかない。し[…続きを読む]
- 2025年10月28日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- やさいの時間もえのプランター菜園「紫のエンドウ あでやかに」
- 続いては葉ネギ。根元を5cm残し全てを収穫する。そして、ミニ温室作りを行う。この後、新芽が伸びたら追肥を行う。そして、水をやる。収穫は12月から3月位まで出来る。
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