三崎黒潮キンメを取り扱う水産業者の石井さん。幼い頃から釣りが好きで魚に親しんだ。高校卒業後はサラリーマン生活を送っていたが、魚に関わる仕事がしたいと三崎のキンメダイ漁船で働き始めた。漁業の厳しさを知り、漁師が命懸けでとったキンメダイの魅力を伝えるために水産会社をたちあげ三崎黒潮キンメのブランド化を実現した。石井さんがこの日訪ねたのは葉山町に最近オープンした和食店で、三崎黒潮キンメを営業した。更に手軽に食べてもらうため自家製の塩麹漬けなど加工品作りもしている。石井さんの妻・優子さんは高校の同級生で24歳で結婚。水産業界への転職も後押しした。加工品はネットで販売すると評判を呼びヒット商品となった。石井夫婦に三崎黒潮キンメを使ったアイデア料理を教えてもらった。優子さんが作ったのは切り身にタマネギなどを合わせ、バターを加えアルミホイルで包んだ後に水を注いだフライパンで蒸し焼きにするホイル焼き。石井さんが作ったのはアラを使ったみそ汁と、出汁を米と合わせ身などを乗せて炊いた炊き込みご飯。
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「葉山町（神奈川）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月8日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビシェアTOPICS
- じゃらん 絶景オーシャンビューカフェTOP5（じゃらんニュース）。5位ペンギンズカフェ工房（北海道・函館市）。自家焙煎コーヒーやスペシャル豚丼が名物、テラス席で津軽海峡の絶景を見ながら頂ける。
じゃらん 絶景オーシャンビューカフェTOP5（じゃらんニュース）。5位マーロウ 葉山マリーナ店（神奈川・葉山町）ビーカープリンのマーロウ、窓に囲まれた店内やテラス席[…続きを読む] - 2025年7月7日放送 19:00 - 21:54 テレビ朝日
- 10万円でできるかなハウマッチマン夏の祭典SP
- 創業105年の「山口理容店」は年間100人医上の外国人が訪れる。4代目である太郎さんはもみほぐしで世界大会のチャンピオンになった。埼玉・鉢形にもスゴ技世界チャンピオンが。橋本桂佑さんは「何の世界チャンピオン？」と出題。正解は「水切り」。水切りはアメリカ・スコットランドなどで国際大会が開かれるほど愛好家が多い。
- 2025年6月20日放送 11:30 - 11:50 フジテレビ
- FNN Live News days（ニュース）
- 神奈川県葉山町で今日お披露目された「葉山うに」。もともとは海水温上昇で大量発生したウニだった。こういったウニは痩せて実がなく海藻などを食い荒らす磯焼けの原因にもなるため「海の厄介者」と呼ばれている。厄介者を商品化するために地元漁協と共に養殖を始めた。餌には葉山産のわかめや昆布を選んだ。幾度の失敗を繰り返しながら養殖に成功。構想から4年、ついにお披露目。殻つき[…続きを読む]
- 2025年5月1日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- 令和県民教育大学〜そうだったのか！学べる県民学〜（3時間目 湘南ってどこからどこまで？）
- 日村は相模原市出身。壱発ラーメンを紹介した。安斉は藤沢市出身。
- 2025年4月6日放送 16:30 - 17:25 テレビ朝日
- 日曜マイチョイス阿川佐和子の日曜マイチョイス
- 横須賀 松坂屋は創業から115年。ドイツ食肉連合主催のIFFA日本食肉加工コンテストで金賞を4つ受賞している。葉山 夏みかん＆ローズマリーを紹介。上皇后美智子さまがご成婚された際に夏みかんの苗木を配り栽培が盛んになった。
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