他にもこんな番組で紹介されています…

2026年3月8日放送　3:25 - 4:10　NHK総合

空の島旅（空の島旅）

長崎県葛島の映像が流れた。葛が多く自生していることから葛島の名がついたとされている。江戸時代には潜伏キリシタンが迫害を逃れるために移住。最盛期には約300人が暮らしていた。高度成長期を境に次第に島民が離島。1973年に集団移転したことで無人島となった。

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2026年2月25日放送　19:00 - 20:54　TBS

巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会タダのモノを拾ってお金になる！？「葛」で大儲け！！驚きの生態に絶句！

葛は葛餅・葛切り・葛根湯などに使われ意外と身近に生えている。採る期間は3日間でフリマアプリを使用する。葛は産毛のような細かい毛でザラザラしている。夏、3枚の小葉からなる大きな葉を茂らせ、裏面には細かな白い毛があり白っぽく見える。ツルは強度が高く、農作業の固定具としても使われていた。枯れたツルは木質化した茶色い茎になり、より堅くなると言われている。ツルを出品し[…続きを読む]

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2026年2月22日放送　13:35 - 13:45　NHK総合

ニッポンの里山 ふるさとの絶景に出会う旅和菓子作りが育む森 宮崎県・串間市

和菓子職人の水上力氏は四季を愛でる日本の美意識を和菓子で表現している。菓子作りに欠かせないのが純粋な葛粉で、本葛粉は香りが豊かで、コシも違うという。産地の1つが宮崎・串間市。葛は成長力が強く、木々などに絡みついて繁茂し、根には葛粉の材料となるデンプンを溜め込む。葛の根掘りの名人、前田清美氏は焼酎で道具などを清め、塩や米を森に供え、山の恵みをいただく許しを請う[…続きを読む]

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2026年2月8日放送　19:00 - 19:58　日本テレビ

ザ！鉄腕！DASH！！DASH島 食えるか？食えないか？SP

葛でくずもちを作れるか？高地はカナヅチで根を叩く、城島はかけやを装備した、慎太郎はモーニングスターを装備した。10キロ分全て叩き終え、布に包んで水にさらし、デンプンを抽出する。灰汁や泥より重いため、デンプンだけが底に沈殿する。半日置いて、デンプンが底に溜まった。再びキレイな水に溶かして沈殿、水を捨てて不純物を取り除いていくことを繰り返す。7日目、白いデンプン[…続きを読む]

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