東京で1番辛い料理を調査。3位は鬼金棒の「カラシビ味噌ラーメン鬼殺し」。2位は赤い壺の「石焼あんかけチャーハン冥土の土産」。辛さは測定することができて数値化できる。測り方を考案したのはウィルバー・スコヴィルという科学者。辛さを数値化するスコヴィル値は、辛さを砂糖水で薄めて、辛さを感じなくなった砂糖水の割合のこと。タバスコ1mmの場合は砂糖水2500mlで薄める必要がある。その薄めた砂糖水がそのままスコヴィル値となる。1位は麻婆豆腐TOKYOの「麻婆豆腐炎魔」。使われている唐辛子はキャロライナ・リーパー。辛さを測ってみるが37リットルの砂糖水しか用意していなかったため、5時間に及ぶ実験は断念。古旗教授に相談すると30分ほどで数値が出せる装置があるという。
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「蒙古タンメン中本」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月16日放送 1:04 - 2:03 TBS
- ニューかまー鈴木亜美が知りたい“新知識”を大調査！
- 次は屋敷裕政が「世界の激辛料理のニューかまー」を特集。鈴木亜美は普段は激辛ラーメン系を食べているが、世界各国の激辛料理には疎いので新知識を得たいという。そこで屋敷裕政は激辛料理をネットでリサーチした。そこでインドとブータンとチュニジアの激辛料理をリストアップした。
最初はインドの世界一辛いカレーを調査。そこでインド料理点「サフラン」を訪れて、ブート・ジョロ[…続きを読む] - 2025年8月29日放送 20:30 - 22:00 TBS
- 知識の扉よ開け！ドア×ドア クエスト（セブン-イレブンの裏側大調査）
- 創業57年の蒙古タンメン中本。昨年、仙台初出店の初日は6時間待ちの行列。老若男女に愛される旨辛ラーメンの秘密をテレビ初調査。
- 2025年8月24日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチまじっすか
- 365日お酢生活の偏食さんを紹介した。
- 2025年8月6日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタきょうのお値段
- 松太郎のラーメンが一杯680円となっている。松太郎は松屋フーズが展開しているラーメン店。「松太郎」新宿小滝橋通り店はラーメン激戦区に位置している。加谷珪一は勝算はあると思いますなどと話した。
- 2025年7月23日放送 1:30 - 2:00 テレビ東京
- 伊集院光＆佐久間宣行の勝手に「テレ東批評」勝手にテレ東 タイムテーブルレビュー
- 伊集院光は「YOUは何しに日本へ？」についてオオサンショウウオが大好きなおじさんが両生類が大好きでどうしてもオオサンショウウオが見たいということになり同行することとなった。真冬だから両生類なんかいないことをみんなわかっていたが、ドキュメンタリーは言わないのが鉄則となっていた。この水族館には1年中いると言われた時のおじさんの顔がスゴいイイと話し今年テレビの前で[…続きを読む]
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