第2に新勢力は東京・蒲田にできた長い行列。お客さんの目的は替え玉に代わる新勢力「和え玉」。早速「NIBOSHI MANIA」店内でお客さんの様子を見ていると、まずカウンターに到着したのはラーメン。ここでは煮干から極限までダシをとり、とろっとした濃厚なスープが特徴のラーメンを提供。それを多部終えると「和え玉」を注文。そして出てきたのが替え玉のような見た目の「和え玉」。「和え玉」はスープに入れて食べる「替え玉」とは違い、そのまま食べられるのが特徴。下味のついたタレが入っており、それを麺と和えることで美味しくなるというもの。「和え玉」は2012年以降に提供する店が増えはじめ、いまや首都圏を中心に200～300店舗に拡大中。「和え玉」自体も様々な味が増え、ここでは黒酢を駆けたものやカニ味噌をたっぷりかけたものなど日替わりで提供している。他にも都内にある「亀戸煮干中華蕎麦 つきひ」では毎日6種類味の異なる「和え玉」を提供。実は和え玉を提供する店の多くは煮干しラーメンを提供している。発祥となったのは茨城県つくば市にある「煮干中華ソバ イチカワ」で、メニューに大盛りがなかったためお客さんにいっぱい食べてもらおうと麺に味をつけて提供。満足度が高いと話題になり「和え玉」が広がっていった。
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「蒲田（東京）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月25日放送 12:00 - 12:54 テレビ東京
- 家、ついて行ってイイですか？（家、ついて行ってイイですか？）
- 前回の取材から7年3ヵ月後、宮口さんは同じ蒲田近辺で引っ越していた。以前の家はクーラーがなかったので、80歳目前でクーラーの快適空間へ引っ越したという。池上本門寺の散歩のおかげか以前と変わらず元気そうだった。公園で知り合う人たちは良い人ばかりだという。もらった携帯型ファンを見せてくれた。使い方が分かっておらず、取材スタッフが教えてあげると、「これは涼しいじゃ[…続きを読む]
- 2026年10月25日放送 10:05 - 11:00 テレビ朝日
- リーダーズ サーチ！街でウワサの匠さん（リーダーズ サーチ！街でウワサの匠さん）
- 東京・蒲田で60年以上続く老舗こんにゃく店・樋川商店。こんにゃくは、こんにゃく芋を加工したこんにゃく粉を水などで溶いたものと石灰水などのアルカリ性物質を混ぜて固める加工食品で、一般的には石灰水などを混ぜた糊を直接袋に流し込んで固める大量生産に向いた生詰め製法だが、匠は昔ながらの型箱に流す大造製法をとっており、コツが必要で手間ひまがかかる分、美味しく仕上がる。[…続きを読む]
- 2026年10月18日放送 11:15 - 11:45 フジテレビ
- ミラモンGOLD（ミラモンGOLD）
- せいやは学生時代は近畿大学の学生通りにある「味店 焼マン」が行きつけだったなどと話した。
- 2026年10月10日放送 11:00 - 11:50 フジテレビ
- ミキティダイニング食で町おこし 特別編 in蒲田
- そして本日最後は校長先生からの依頼である庄司＆ミキティによる食の授業。このために体育館には全校生徒が大集結。学校からの依頼である食に関する授業が開講。ミキティ夫妻の考える食の大切さとは。栄養士の今井さんによる給食の大切さを学ぶ授業に続いてミキティ夫妻からも。2人は美容や筋肉を例に出し、栄養のある食事を摂ることの大切さを伝えた。
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