長野県安曇野の碌山美術館の向かいの「寿々㐂」を紹介してもらいお店を訪問しアポをとる。創業51年で地元の方でにぎわう。店には99歳のサツキさんや娘さんたちが店に立つアットホームなお蕎麦屋だ。そばは手打ちのニハチそば。「わさびそば（1150円）」や「親子そば（1200円）」などメニューがいただける。　日村は「天ざるそば」をいただく。そのボリュームはたしかにすごかった。