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「豊洲市場ドットコム」 のテレビ露出情報

青果バイヤー・八尾昌輝さんは番組出演6回。これまでにイチゴ、枝豆、柿などの知識を披露。八尾さんは青果だけではなく、その年の果物の出来や、品質の確認などを行っている。八尾さんによると、リンゴを切らなくても光に当てると中の蜜の様子が見える。八尾さんの年末年始のオススメは和歌山県「木熟201 プレミアム菊みかん」。みかんは通常、花が満開になってから180日で収穫される。木熟201プレミアム菊みかんは、通常より20日ほど長く熟成させるため、甘みが強い。糖度は15度以上、甘みが強く味が濃厚。スタジオで「木熟201プレミアム菊みかん」を紹介。スーパーなどで購入したみかんをもむことで、細胞が破壊され、それを修復するために酸味を消費し、甘みが引き立つ。

他にもこんな番組で紹介されています…

2024年9月13日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
めざまし8News わかるまで解説
きょうのテーマは「今が旬・シャインマスカット・進化続く最前線」。「2023年注目の果実ランキング」(日本農業新聞)でも1位シャインマスカットとなっている。シャインマスカットが13年連続1位。シャインマスカット栽培面積は10年で約6倍に拡大。人気のワケ。皮ごと種なしという手軽さ、酸味の少ない味わい、果肉のサクサクした食感。フルーツというよりもスナック感覚で楽し[…続きを読む]

2024年6月12日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!NEWS
山形・寒河江市でサクランボ狩りを楽しむ様子が紹介された。収穫最盛期だが生産者の悩みは双子果。去年の猛暑が影響。今年は約2割のサクランボが双子果。味は正規品と変わらないが規格外として扱われ出荷は難しい。この事態にサクランボをお得においしく応援する取り組みが始まった。ある通販サイトでは双子果のサクランボを「双子さくらんぼ」として商品化。値段は通常より約半額に。[…続きを読む]

2024年2月8日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタここが知りたい!
全国いちご選手権が開催され埼玉県のあまりんが最高金賞を受賞した。あまりんは連覇を達成した。専門家は「量より質で勝負した事が実を結んだ。」等とコメントした。いちごは品種改良を重ねて甘くなっていた。あまりんはまるっこいいちごだ。あまりんの他にも奈良県のコットンベリー等の品種もお勧めだ。古都姫を試食した田中ウルヴェ京は「甘くて美味しい!後味も甘い。」等とコメントし[…続きを読む]

2024年1月31日放送 9:50 - 11:25 フジテレビ
ノンストップ!沼から来た。
豊洲市場ドットコムでは「苺の断面図カタログ」を制作している。日本には300種類以上の品種があるといわれ、現在も新しい品種が登場しているという。滋賀県の「みおしずく」は去年年末にデビューしたばかりの最新品種。イチゴは先端に向かって糖度が高くなるため、ヘタ部分から食べるのがオススメだという。「みおしずく」は柔らかい「章姫」をベースに作られていてみずみずしく香りの[…続きを読む]

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