他にもこんな番組で紹介されています…

2024年11月4日放送　4:55 - 8:00　テレビ朝日

グッド！モーニング（オープニング）

東京・江東区の豊洲市場で「豊洲市場まつり」が行われた。復興支援コーナーでは能登半島地震で被災した石川県の海鮮丼、わかめスープも提供された。

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2024年11月3日放送　17:30 - 18:00　フジテレビ

FNN Live News イット！（ニュース）

3連休中日、文化の日のきょうは全国的に秋晴れに恵まれ絶好の行楽日和となった。大阪市御堂筋で御堂筋ランウェイが行われ、芸能生活50周年を迎える松平健などが登場。福島県のわらじまつり、徳島県の阿波踊り、ディズニーのパレードが行われた。コブクロは大阪関西万博テーマソング「この地球の続きを」を披露。東京・江東区の豊洲市場では豊洲市場まつりが開かれた。マグロ漬け丼のブ[…続きを読む]

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2024年11月3日放送　12:00 - 14:00　フジテレビ

なりゆき街道旅旬Walker

東京都千駄木で、菊田竜大と土佐兄弟の3人が、旬な魚「サンマ」を美味しく食べる方法を学ぶ。訪れたのは、「山長」と「魚貝三昧 彬」という隣同士の2つのお店。「山長」は大正時代から4代続く魚屋さん。豊洲市場から旬な魚を仕入れ、周辺の家庭や飲食店へ販売している。「山長」の店主に美味しいサンマを見分ける方法を聞いた。「目がキラキラと透き通っている」、「くちばしが黄色く[…続きを読む]

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2024年11月1日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタ（特集）

午前9時、待ちわびた客が一斉に店内へ。東京・西多摩郡にあるジャパンミート瑞穂店で、お目当てを聞いた。店名にもあるように、肉がとにかく超激安。使い勝手のいい豚小間は100gで97円。若鶏のモモ肉はたっぷり入って100g85円と、一般的な価格と比べて10〜30円ほど安い。しかも肉だけでも約300商品が並ぶ。常連たちが手に取っているのは大容量パック。例えば、豚ひき[…続きを読む]

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2024年10月30日放送　11:30 - 11:54　NHK総合

ひるまえほっと（特集）

豊洲市場にある図書室「銀鱗文庫」は昭和36年に開設され所蔵は約3000冊。銀鱗文庫は魚に関する本のみで誰でも利用可能。管理している福地さんは1人で切り盛りしている。銀鱗文庫は本だけでなく写真や道具もある。豊洲市場に図書室があるのは市場で働く人々に本を読んでもらいたいという思いから。本や資料は市場で働く人達から提供してもらったもの。
福地さんは過去にファッシ[…続きを読む]

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