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「豊洲市場」 のテレビ露出情報

旬のタラがお得。日本人がよく食べる魚介類では圏外。お鍋の魚介類ランキングは1位となっている。魚幸商店のおすすめを聞くと、タラが最盛期で狙い目という。タラは北海道などで豊漁がつづいている。柏相撲少年団では高たんぱくとビタミンB群が豊富などからタラで元気づけたいと考えている。ホテル雅叙園東京・管理栄養士・西島南美さんに聞く。味が淡泊、身がくずれるなどの悩みはちょっとした工夫で解決できる。にんにくで出汁をとる。塩を表面にぬり約10分ほどで生臭さが解消される。さらに片栗粉を薄くぬることで身くずれを防ぐ。鍋に入れる順番もポイント。タラは最後。
住所: 東京都江東区豊洲6
URL: http://www.shijou.metro.tokyo.jp/toyosu/

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月11日放送 18:30 - 21:54 テレビ東京
巨大マグロ戦争(巨大マグロ戦争2026)
大間のマグロスナイパー・菊池さんは、今シーズン一本釣りで1か月以上巨大マグロを釣り上げていなかった。近年現れ始めたシュモクザメがエサとなる小魚やマグロを追い回し、大間の海からマグロがいなくなっていた。菊池さんが漁をしている近くでは、大間ナンバーワン漁師の熊谷さんもマグロを狙っていた。

2026年1月10日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
満天☆青空レストラン(オープニング)
今回の食材は山東菜。江戸後期、中国・山東省から日本に伝わった白菜の一種。漬物文化が最盛期の昭和には関東を代表する野菜だった。最大の特徴はその大きさ。しかし高齢化で生産者が減り幻の白菜と呼ばれるようになった。

2026年1月9日放送 22:00 - 22:30 NHK総合
ドキュメント72時間東京 大都会を眺める橋で
撮影2日目となり朝7時半に走ってくる集団がいた。豊洲にマンションが建ち始めた20年前からの住人であった。今は価格が5倍となり1億5千万円ほどになっているという。77歳で市場で働き半世紀となり、築地からの移転も経験した男性もいてこの先も働くために自宅から40分かけて歩いていた。昼12時となり、ベンチで寝ている人がいたが約40分後に起きていた。1か月前に耳の不調[…続きを読む]

2026年1月9日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.(ニュース)
東武百貨店 池袋本店で昨日から「ぐるめぐり 冬の大北海道展」が開催されている。物産展でも人気のイクラは秋鮭の不漁などで価格は高騰。イクラ、数の子など魚卵の価格が年々高騰する中、明太子・たらこの価格はほぼ変わらず。東京・豊洲市場の卸売価格を見ると、イクラは市場が開設した2018年と比べ倍以上となっているが、明太子は1kg2000円前後をほぼ横ばいで推移している[…続きを読む]

2026年1月5日放送 21:54 - 23:10 テレビ朝日
報道ステーション(ニュース)
東京の豊洲市場では、けさマグロの初競りが行われ、青森県大間産の一番マグロに史上最高値となる5億1030万円の値が付いた。落札したのは、全国にすしざんまいを展開する喜代村。すしざんまいの木村清社長は、働いて働いて働いて元気よくいくなどとコメント。一番マグロを釣り上げた伊藤豊一は漁師歴45年で、2度目の一番マグロ。うれしすぎて夢の如くという感じなどと会見。午後に[…続きを読む]

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