ビールに合うポイントは、コチュジャンの辛さと、こってりした味付けと包むレタスが相性抜群。しょうゆ・みりんを入れ、酒・砂糖を加える。玉ねぎ・しいたけ・にんにくはみじん切りにする。調味だれには、ケチャップ・コチュジャンを加え混ぜ合わせる。レタスは1枚ずつ剥がし食べやすい大きさにちぎる。フライパンににんにく・ごま油を入れ炒め、豚ひき肉を加えほぐしながら炒める。豚肉の色が変わったらしいたけ・玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが半透明になったら合わせ調味料を加えて炒め合わせる。器に持って完成。