青山学院大学の原監督が激辛料理を求めてタイの首都バンコクの街ホワイクワンを訪れた。大きな市場、屋台街があり、地元客や観光客で賑わう。午後5時30分に激辛屋台駅伝が開幕。屋台は夕方頃からオープンし始める。今回のララNOTEはコーディネーター歴15年のノンタワットナラトーンさんが監修。タイグルメの代表格といえば「ガパオ」。本場には辛さが無限のガパオがあるという。原は「ペッ」を連呼していたが、ナラトーンさんによると、タイ語で「辛い＝ペッ」注文する時に使えるという。最初に訪れた屋台ではリトルペッと辛さ控えめで注文。具材は豚ひき肉、ピーマン、インゲン豆、バジルの葉、味付けは醤油、オイスターソース、砂糖、唐辛子だった。価格は50バーツ（約200円）。名古屋の台湾ラーメンのイメージで汗かきながら食べれる辛さだと語った。客の要望に応じていくらでも辛くできるという。原は次の屋台を求めて街ブラ。平日だが多くの家族連れで賑わっていた。自炊するより安いので外食で済ませる人が多いという。
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「豚肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
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- 2026年4月20日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
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- 2026年4月20日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
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- 2026年4月20日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- 「マーボー“まるごと一丁”豆腐」を調理。塩を入れた湯に絹ごし豆腐を入れ、再沸騰し始めたら5～6分間茹でる。豚ひき肉を透明になるまで炒め、しょうが・にんにくを加えて香りを立たせる。トーバンジャン・トーチを加えてしっかり炒め、粉とうがらし・ホワジャオフェン・湯を加えてひと煮立ちさせ、しょうゆ・砂糖・鶏ガラスープのもとを加えて火にかける。水溶き片栗粉を3回に分けて[…続きを読む]
- 2026年4月19日放送 10:30 - 11:00 テレビ東京
- 優香のサンデークッキング（優香のサンデークッキング）
- 1品目「カラフルシューマイ」の作り方を紹介。野菜を全てみじん切りにする。素材の食感を残すため粗めのみじん切りでOK。
本日の特選素材「新玉ねぎ」について紹介。玉ねぎは収穫後、約1ヶ月乾燥させるが、新玉ねぎは新鮮さがポイント。収穫後すぐに出荷するため柔らかく辛味が少ないのが特徴。静岡の「新玉ねぎはるたま」は日本一早く出荷が始まる。
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