栃木県鹿沼市のニラ農家の奥さんが、ニラづくしの料理を披露した。ニラの混ぜご飯は、刻んだニラをごま油で炒め、濃い目に味つけしてからご飯を加えて混ぜ込む。ほかにニラたっぷりのおやきは、ニラの他にもエビやマヨネーズを加えてホットプレートで焼いた。花ニラと呼ばれるつぼみつきのニラは市場にはあまり流通しないもので、独特の甘みが楽しめるといい、豚バラ肉などと炒めものにした。他にはニラ玉汁、ニラダレの冷奴など。試食ではご主人がおそるおそる食べており、妻は時々料理を失敗してしょっぱかったり苦かったりすると答えた。今日も炒め物にオイスターソースを入れすぎたという。