旬で家計の救世主・ズッキーニ。石井久喜さん直伝、家庭でも簡単に真似できる絶品レシピを紹介。続いては、「ズッキーニと豚バラ肉の生姜焼き」。材料（2人分）はズッキーニ適量・ナス適量・モロッコインゲン適量・豚バラ肉200g、生姜焼きのタレニンニク15g・生姜40g・醤油120g・酒40g・片栗粉4g・砂糖40g・一味唐辛子少々。ナスを約1cmの厚さに輪切り、塩水に約10～15分漬けてアクを抜く。ズッキーニも輪切りにして、インゲンは4等分にカット。味の決め手となる生姜焼きのタレづくり。醤油・酒・砂糖・一味唐辛子を入れて、片栗粉を入れる。ズッキーニを焼き付けて、ナスを焼き付けて一回取り出す。豚肉に火が通ったら野菜をフライパンに戻して、タレを回しかける。タレが絡み、とろみが出たら「ズッキーニと豚バラ肉の生姜焼き」の完成。試食した関根さんは「染み込んでる、おいしい」などとコメントした。
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「豚バラ肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月17日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！
- 今井雅啓が作るのはイタリアンを取り入れたお好み焼き。生地作りでは山芋と卵を使い、今回の薄力粉はイタリアの物を使うという。ピザ生地のモッチリ感をだすためにイタリアの小麦粉を使う。キャベツを細かくしそこにパルミジャーノ・レッジャーノを入れていく。豚バラをのせてモッツァレラチーズをのせてチーズを炙る。そしてトマトソースを掛けて完成。ミニバジル、ミニトマト、かつお節[…続きを読む]
- 2026年10月16日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（オープニング）
- 今週のテーマ食材はサトイモ。今回は豚バラ肉を使い、「芋煮風つけそば」を作る。
- 2026年10月15日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「豚肉ときのこのバルサミコ風味」のレシピを紹介。エリンギをカットしまいたけ・ひらたけをほぐす。赤唐辛子の種を取る。豚バラ肉に塩・こしょうを振ってバージンオリーブ油で焼く。
- 2026年10月15日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅ご飯が進む我が家の味自慢特集
- 宮崎県都城市でご飯調査。宮崎牛などが人気で、名物はお肉が入った「都城おでん」である。まずやって来たのは明治40年創業の“肉のふくしま”で、人気商品は種類豊富な惣菜。お惣菜の隠し味は極上スパイス「喜（よろこび）」で月に1万個売れる。
お店の4代目・福島さんご夫婦がご飯を見せてくれた。万能出汁、玉ねぎ、地元産の豚バラ肉などが入った豚汁、河中農園のきみ恋卵を使っ[…続きを読む] - 2026年10月15日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- きょうの料理「明日香と飯尾の」 隣の家の豚汁
- 「豚汁～2026秋～」を調理。昆布を水にいれて20分以上浸してから火にかけ、こんにゃくをちぎり他具材を切る。米油でねぎを炒めて豚バラ肉を加え炒め、しめじ・ごぼう・大根・油揚げ・こんにゃくを加えて炒め合わせる。沸いた昆布水に削り節をいれ2～3分煮立たせてから火をとめ、炒め合わせた具材のところにザルでこしていれ、沸いて出たあくをとる。みりん・みそをいれて煮込んだ[…続きを読む]
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