「カツオのつくね」を調理。えのきをみじん切りに、みょうがを粗みじん切りにする。しょうがをすりおろす。玉ねぎをフードプロセッサーで細かくする。豚バラ肉をざく切りにし、フードプロセッサーへ。ざく切りにしたカツオをフードプロセッサーへ。ミンチにえのき・みょうが・すりおろししょうがを入れる。そこへ片栗粉・塩を加えて材料を手でこねる。つくねを成形し、つくねを強火で焼く。水を入れ3～4分蒸し焼きにする。味噌とみりん、しょうゆ、砂糖を合わせてタレをつくる。タレをフライパンの端に入れて加熱する。調理中、最近力を入れた作品を聞かれた尾上松也は「八つ墓村」をあげた。
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「豚バラ肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年9月16日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（オープニング）
- 今週のテーマ食材はカツオ。テーマ食材のカツオとゲスト大好き食材の豚バラ肉を使って、きょうは「カツオのつくね」をつくる。
- 2026年9月15日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- 「豚キムチ＆2種のたれdeそうめん」を調理。ごま油でにんにくの薄切りを炒め、豚バラ肉を入れて炒める。玉ねぎを加えて炒め合わせ、豆もやしを入れる。オイスターソースで味に深みとコクを出す。にら・白菜キムチを加えてサッと炒め合わせて盛り付け。たれはマヨネーズ・めんつゆ・水・白ごまのマヨめんつゆ、白だし・水・レモン汁のレモン白だしの2種類。そうめんは表示時間通りに茹[…続きを読む]
- 2026年9月13日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 相葉マナブ残暑に負けるな！絶品薬味レシピ！
- 野永喜三夫さんが絶品薬味料理を伝授。4品目は「ミョウガたっぷり和風青椒肉絲」。ミョウガと新生姜をカット。フライパンに豚バラ肉を入れて片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油をまわし入れ、炒める。新生姜を入れ、その後、ミョウガを入れる。水と白だしで味付け。最後に再びサラダ油をまわし入れる。
- 2026年9月10日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～）
- 「じゃがいもと豚バラの炒めもの」のレシピを紹介。じゃがいもを4mm幅に切る。しいたけ・長ねぎを斜め切り。ししとうのヘタを取る。豚バラ肉を3cmに切る。調味料・水を合わせておく。サラダ油でじゃがいもを焼く。
- 2026年9月10日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（愛媛県八幡浜市）
- 愛媛・八幡浜市でご飯調査。修理屋にご飯交渉をしたが失敗。しかし知人の山内さんを紹介してもらった。大正4年創業「大正湯」はレトロ感漂う人気の銭湯。また2階は宿舎としても利用可能。お風呂は代々薪で沸かしているという。
山内さんの娘・砂智子さんのご飯作りを拝見。もやしと豚バラ炒め、サバの塩焼きなどを作った。砂智子さんは店を継ぐつもりはなかったが年月が経つにつれて[…続きを読む]
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