「カツオのつくね」を調理。えのきをみじん切りに、みょうがを粗みじん切りにする。しょうがをすりおろす。玉ねぎをフードプロセッサーで細かくする。豚バラ肉をざく切りにし、フードプロセッサーへ。ざく切りにしたカツオをフードプロセッサーへ。ミンチにえのき・みょうが・すりおろししょうがを入れる。そこへ片栗粉・塩を加えて材料を手でこねる。つくねを成形し、つくねを強火で焼く。水を入れ3～4分蒸し焼きにする。味噌とみりん、しょうゆ、砂糖を合わせてタレをつくる。タレをフライパンの端に入れて加熱する。調理中、最近力を入れた作品を聞かれた尾上松也は「八つ墓村」をあげた。
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「豚バラ肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年10月31日放送 0:15 - 0:45 テレビ朝日
- キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！
- 今井雅啓シェフ考案のお好み焼きのフリットはルミネ有楽町 ルミネパサージュで10月24日に販売。その販売員にはAKB48の岩立沙穂と橋本陽菜が担当する。販売がスタートし、無事に完売した。
- 2026年10月29日放送 19:00 - 21:00 フジテレビ
- かまいまち腹ペコ隊が検証！1日で何店舗食べられる？山手線売り切れグルメ
- 一行はイタリアン出身のシェフが手掛ける1日100食限定のどぐろとフグの塩らぁ麺を頂いた。金沢直送ののどぐろの煮干しとまふぐに伊吹いりこや羅臼昆布などを独自にブレンド、特製塩ダレと合わさり魚介の上品なうまみが広がる。店主イチオシの煮卵には青森産ブランド卵「十六代真っ赤卵」を使用。ラーメンを頼めば100円というメダイと本マグロのミニ丼も追加注文し頂いた。
- 2026年10月29日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- きょうの料理京料理人のモダン和ごはん
- 「豚肉の八幡巻きワインソース」を調理。縦6等分に切ったごぼうを水で柔らかくなるまでゆでて水にさらして水気をふき、切った6等分を1つにまとめて小麦粉をまぶして豚バラ肉をまき、サラダ油を熱したフライパンで焼き、バターと赤ワイン・みりん・しょうゆを混ぜ合わせた調味料を加えてとろみがつくまで煮詰め、器にもりつけ粉ざんしょうをかけたら完成。
- 2026年10月28日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！しらべてみたら
- 茨城・桜川市にある興ちゃん亭は、町中華が人気の店で開店前には行列ができる。この店も多くのメニューが大盛りで、普通の店では2人前のボリューム満点のチャーハンが650円。野菜たっぷりの山盛りのタンメンは850円。1つ150gもの大きな鶏もも肉を油でからっと揚げて、山盛りキャベツの上に5つ乗せ、甘酸っぱい特製ダレで味わう油淋鶏は950円。女性客に人気の大盛りメニュ[…続きを読む]
- 2026年10月27日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県鹿嶋市
- 小松崎さんのご飯づくりを拝見。マコモタケを豚バラ肉で巻いて、ニンニク、生姜などのタレで味付けしたら「マコモタケの豚肉巻き」の完成。食卓には「マコモタケとかしわ天の天丼」も並んだ。
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