美味しい白菜を求め「道の駅 八王子滝山」へ。直売所「ファーム滝山」には八王子産の野菜がズラリ。八王子には白菜を作る農家が多いという。美味しい白菜の選び方は、持ってみてズシリと重い、カット面が綺麗な白。白菜使い切りレシピを教えてくれるのは、しらいのりこさんとエダジュンさん。白菜の主な栄養はカリウムやビタミンC。2人には生・焼き・蒸しで半玉を使い切るレシピを紹介してもらう。生調理は1分で。しらいさんは「白菜の明太子和えサラダ」、白菜の内部の内側を使用。エダジュンさんは「白菜の梅オイスター和え」、白菜の外側の葉の部分も使用。「白菜の明太子和えサラダ」はポリ袋の中で混ぜ合わせた。「白菜の梅オイスター和え」は白菜をちぎって使った。続いて焼き調理。しらいさんは「逆ロール白菜」。レンジで加熱した白菜を豚バラ肉に巻き、オリーブオイルで焼く。ローリエ・水を加えて加熱。ケチャップ・赤ワインを絡ませれば完成。エダジュンさんは「白菜グラタン風」。バターを引いたフライパンに刻んだベーコンと白菜を入れ炒める。塩・コショウで味付け。薄力粉を全体にまぶす。牛乳をゆっくり注ぐ。コンソメを加え、たっぷりチーズを乗せる。お好みでパセリをかければ完成。
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「豚バラ薄切り肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月18日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！＃ひるおびライフ
- 肉巻きチーズおにぎりを作る。ご飯2合に、ピザ用チーズを混ぜる。ラップで、俵状のおにぎりを作る。豚バラ薄切り肉を巻きつける。ごま油をフライパンに広げ、おにぎりの表面をカリッと焼く。
- 2024年8月26日放送 23:00 - 23:40 フジテレビ
- 何か“オモシロいコト”ないの？彼氏のレストラン
- 菊池、桐山、すがちゃんが挑戦する料理のお題は「彼氏のチャーハン」。誰が一番かっこよく調理しおいしいチャーハンを作れるか勝負する。審査するのは信子、ゆうちゃみ、堀田。最初の料理人は菊池。長ネギ、豚バラ肉を切り熱した中華鍋にごま油を引く。長ネギと豚バラ肉を炒めそこにごはんを投入。さらにキムチを入れてしょうゆ、塩コショウで味を整える。耐熱ボウルに入れ、中央にくぼみ[…続きを読む]
- 2024年7月7日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- 男子ごはん＃838 夏にぴったり！本格ベトナム料理
- バインセオの作り方。大根とにんじんを千切りに、玉ねぎは薄切りにし、この3つに塩を振って揉み10分ほどおく。その後水はしっかり絞っておく。ここにレモン果汁・ヌクマム・水・豆板醤・砂糖を混ぜる。豚バラ薄切り肉は4センチ幅に、むきエビは背わたをとる。豚は塩コショウで下味をつけ、玉ねぎを薄切りに。生地は米粉とターメリックと塩とココナッツミルク・水を混ぜ、香菜を混ぜる[…続きを読む]
- 2024年5月18日放送 8:30 - 9:55 フジテレビ
- 土曜はナニする！？10分ティーチャー
- 1000万回再生で人気No.1メニュー「最小限キムチ餃子」の紹介。包丁・まな板いらず、調味料いらず、包まないとお手軽。ポイントは、フライパンに餃子の皮を軽く重なる程度にドーナツ状に並べる。皮の中心にプロセスチーズをのせ、チーズの上にキムチを乗せる。豚バラ薄切り肉は、切らずに折り曲げて円形に並べる。残りの餃子の皮を被せるようにのせたら、皮の両フチを指で軽く押さ[…続きを読む]
- 2024年5月8日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays”食”king
- 「黒酢豚」のレシピを紹介。豚バラ薄切り肉に下味をつける。小麦粉をまぶしてフライパンで揚げ焼きする。黒酢・調味料・鶏がらスープを混ぜる。タマネギ・トマト・ピーマンを炒めて黒酢あんを加える。水溶き片栗粉でとろみをつける。豚肉を皿に盛り付けて黒酢あんをかけたら完成。
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