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「豚ロース」 のテレビ露出情報

豚ローストンカツ用肉を使っていくが、まずは格子状に切れ目を入れてスジ切りにすることが大切だという。そして下味は粗塩で付けて行くのもポイントとなる。小麦粉を少量つけて叩いたら溶き卵を合わせていく。優しく柔らかめの生パン粉をかけていく。油は低めの160度で9分ほど揚げていく。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年12月19日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
沸騰ワード10(伝説の家政婦 志麻さん)
キッチンコーナーでは志麻さんが調理器具を徹底解説。木材繊維まな板はおしゃれな木材繊維を使用し、皿代わりにもなる。耐熱機能付きでオーブンに入れてもOK。溝付きまな板は、切った肉の汁が流れないよう溝がついている。フードコーナーでは志麻さんがよく買うコストコフードを紹介。志麻さんは、肉厚プルーンは料理のアクセントに使えると話した。

2025年12月7日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
うまいッ!(うまいッ!)
スタジオであいがもの塩焼きを試食。肉の油が溶け始める融点が重要。一般的に融点は低い方がうまみがある。牛ロースは35.3℃、豚ロースは31.2℃、あいがものむね肉は26.5℃。

2025年11月27日放送 19:58 - 21:50 テレビ東京
有吉の深掘り大調査開店前から営業後まで密着!厨房ドキュメント
第4位は福島・郡山市の舞木ドライブイン。11時の開店に向けて朝6時から準備開始。米は1日に20升炊き、味噌汁は約200人前作る。開店前には約20人の行列ができていた。店は開店と同時に満席になり、厨房ではなだれ込む注文を一気に捌いていた。店の人気メニューは「カツカレー」や「焼肉定食」で、寒い日は麺類の注文が多くなるとのこと。店主の橋本浩栄智さんは従業員に謝りな[…続きを読む]

2025年11月26日放送 12:00 - 13:35 テレビ東京
昼めし旅茨城県つくば市
スギちゃんがつくば市の司法書士の時透さんのご飯を調査中。豚ロースに小麦粉を付け、フライパンで焼く。醤油、料理酒、マヌカハニーなどを混ぜて、合わせ調味料を作る。豚ロースと玉ねぎを炒め、調味料を加えたら「豚の生姜焼き」の完成。食卓には「焼き芋とベーコンのクリームチーズサラダ」も並んだ。

2025年11月23日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
相葉マナブ農家さんにマナブ””ポカポカ生姜レシピ!
根生姜のポークジンジャーを作る。塩コショウをふった豚ロースをフライパンで焼き、すりおろした根生姜、玉ねぎ、酒、醤油、みりんを合わせてソースを作る。

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