東京おにぎり人気店。まずは去年8月に開店した町屋のおむふくへ。注文ごとに握りたてを提供している。使用しているコメはつや姫で、農家と直接取り引きしているが、去年は5キロ2000円だった仕入れ値がいまは3500円に。コメの仕入れ値は上がっているが、人件費をおさえておにぎりの値段を据え置いているそう。1番人気は卵黄特製しょうゆ漬けで、シャケや甘辛特製みそなどのメニューや、約3倍のごはんと3種類の具材を使用したジャンボなども。多い日は200個ほど売れるそうで、週3回くるというお客さんもいた。卵黄特製しょうゆ漬けをリポーターが1口食べると「卵黄が甘くて、粘り気のあるお米と混ざり合って贅沢な気持ち」などとコメントした。おむふくの店主は中国出身の金沢さん。語学留学のため24歳で来日し、日本人夫と結婚したそう。小さい頃からお米が大好きで、自分のおにぎりでお客様が喜ぶ姿が見たいと思い、子育てが一段落したタイミングで店を始めたという。「みんなに末永く愛される店にしたい」と話していた。今は息子の勇輝さんもお店で働いていて、夫も休日はお手伝いをしているそう。具材の多くは店主の手作り。豚キムチは脂の少ないロース肉を使用していて、砂糖も使ってまろやかにしているそう。1口食べたリポーターは「ピリ辛でご飯がどんどん進む」などとコメント。
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「豚ロース」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月19日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 沸騰ワード10（伝説の家政婦 志麻さん）
- キッチンコーナーでは志麻さんが調理器具を徹底解説。木材繊維まな板はおしゃれな木材繊維を使用し、皿代わりにもなる。耐熱機能付きでオーブンに入れてもOK。溝付きまな板は、切った肉の汁が流れないよう溝がついている。フードコーナーでは志麻さんがよく買うコストコフードを紹介。志麻さんは、肉厚プルーンは料理のアクセントに使えると話した。
- 2025年12月7日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- スタジオであいがもの塩焼きを試食。肉の油が溶け始める融点が重要。一般的に融点は低い方がうまみがある。牛ロースは35.3℃、豚ロースは31.2℃、あいがものむね肉は26.5℃。
- 2025年11月27日放送 19:58 - 21:50 テレビ東京
- 有吉の深掘り大調査開店前から営業後まで密着！厨房ドキュメント
- 第4位は福島・郡山市の舞木ドライブイン。11時の開店に向けて朝6時から準備開始。米は1日に20升炊き、味噌汁は約200人前作る。開店前には約20人の行列ができていた。店は開店と同時に満席になり、厨房ではなだれ込む注文を一気に捌いていた。店の人気メニューは「カツカレー」や「焼肉定食」で、寒い日は麺類の注文が多くなるとのこと。店主の橋本浩栄智さんは従業員に謝りな[…続きを読む]
- 2025年11月26日放送 12:00 - 13:35 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県つくば市
- スギちゃんがつくば市の司法書士の時透さんのご飯を調査中。豚ロースに小麦粉を付け、フライパンで焼く。醤油、料理酒、マヌカハニーなどを混ぜて、合わせ調味料を作る。豚ロースと玉ねぎを炒め、調味料を加えたら「豚の生姜焼き」の完成。食卓には「焼き芋とベーコンのクリームチーズサラダ」も並んだ。
- 2025年11月23日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 相葉マナブ農家さんにマナブ””ポカポカ生姜レシピ！
- 根生姜のポークジンジャーを作る。塩コショウをふった豚ロースをフライパンで焼き、すりおろした根生姜、玉ねぎ、酒、醤油、みりんを合わせてソースを作る。
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