タサン志麻がローストポークの作り方を紹介。視聴者からは失敗を恐れる声が複数寄せられた。タサン志麻は、「失敗と思わずに自分のオーブンを知るための経験だと思って何回かやってみるといいと思う」と話す。肉は室温に戻して調理する。豚肩ロース肉に塩・こしょうを表面を焼き、好みのハーブをのせて100℃のオーブンで1時間焼く。熱いと火が入りすぎているから庫内から出して冷ます。温かいとちょうどいい。冷たいと火が入っていない。15分間ほど庫内で冷ます。フライパンを中火でしっかりと熱し、白ワインを加えて再び火にかけて肉のうまみを溶かし、白ワインのアルコールをとばす。水・塩・好みでしょうゆを加えて典範に残った肉汁を加えて煮詰め、ソースを作る。ローストポークを切り分け、ソースをかけて完成。
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「豚肩ロース肉」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年3月17日放送 19:00 - 19:54 日本テレビ
- ヒューマングルメンタリー オモウマい店（ヒューマングルメンタリー オモウマい店）
- 熊本・熊本市にある「ファミリー味喰い処 田舎屋」を紹介。日替わり小鉢付きの「ササミチーズカツ定食」。日替わり小鉢は煮物4点盛りやホウレンソウのおひたし、白菜の漬物など。煮物は具材ごとに味付けを変える。値段は968円。50年変わらない「豚ホルモン煮込み」。約1時間下ゆでし、さっぱりとした味わいにする。使うのは熊本みそ「四季の香り」。ニンニクやしょうゆも加え、約[…続きを読む]
- 2026年3月4日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県北茨城市
- アウトドアグッズや釣具の販売店「FLAT2nd」でご飯を見せていただく。調理するのは従業員の関さん。ニンニクなどを漬け込んだ豚肩ロース肉を焼いて焼肉を作る。直売所で買った白菜、ネギ、マイタケなどをつかって鍋を作る。
- 2026年3月4日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- 「フライパンチャーシュー」を調理。豚肩ロース肉に塩をもみこみ10分おき、紙タオルで水けをふく。サラダ油でしょうが・にんにくと一緒に炒め、豚肉の表面に焼き色をつける。ふたをして途中で返しながら8～10分焼いて取り出す。フライパンをふいて、しょうゆ・砂糖・オイスターソース・紹興酒・シナモンスティック・八角を入れて中火にかけ、豚肉を入れて絡める。たれを全体に絡めな[…続きを読む]
- 2026年2月4日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
- DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？〜（DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする？）
- 「豚肉と厚揚げの炒めもの」のレシピを紹介。厚揚げ・ピーマン・豚肩ロース肉・長ねぎを7mm厚に切る。豚肩ロース肉に塩をふる。調味料・水・ごま油を混ぜておく。
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