- 出演者
- 鈴木奈穂子 博多大吉（博多華丸・大吉） 博多華丸（博多華丸・大吉） 駒村多恵 大谷舞風 栗原はるみ
オープニングの挨拶。本日のゲストは栗原はるみさん。きょうは栗原さんに人生を楽しむヒントを聞く。
料理本のアカデミー賞と呼ばれる賞に輝いた栗原はるみさんは、4年前には新しい雑誌を立ち上げた。掲載料理、企画内容にも関わるなど挑戦を続けている。アクティブの原動力となっているのが、100のやりたい事リスト。これからの人生でやりたいこと、挑戦したいことをメモしている。50年連れ添った最愛の夫・玲児さんを7年に亡くし、泣いて暮らす日々が続き、自分を変え前向きに生きるためにやりたいことに向き合うことにした。その1つが猫を飼うこと。ギターも始め、最近はThe Damned「New Rose」の曲を練習している。毎日続けていることはSNS。こだわりのライフスタイルを自ら撮影していて、現在84万フォロワー。栗原さんの楽しみは、フォロワーからメッセージを読むこと。投稿の最後に必ず添えるのは、夫へのメッセージ。
栗原さんは、夫・玲児さんに料理を作ったときはすごく美味しいと「ベリーグッド」「大したもんだ」「誠いい」のどれかを言って、不味いときは率直に「美味しくない」と言うため、それが良かったと振り返る。玲児さん自身、料理が上手な人だったという。夫が亡くなり、あまりに泣く栗原さんに、息子は全部付き合うからやりたいことのリストを書いてくれと言ったそう。100は埋まらず、達成して終わったものもあるため、現在はリストには71のやりたいことが書かれている。うち実行中は45。SONGSを見て佐野元春さんに会いたいと思ったなどと栗原さんは話した。1人で出かけたことがなく、1人で出かける勇気がないから自立するためにも1人でやることの項目が多い。福島の人たちと仲良くなりたいという項目も。
栗原さんが福島に通うきっかけとなったのが8年前のきょうの料理の収録。津波や原発事故に遭った人にどう声をかけるべきか悩んだが収録は大盛り上がり。福島の人たちの笑顔が心に強く残ったそう。そこで、産地を巡る企画が始まり、俊の農作物などを訪ねながら、その土地土地の豊かな恵みに触れた。2年前、栗原さんは1人でも楽しく暮らすヒントを教えてくれる人に出会った。水野ウメ子さんは夫に先立たれ1人で暮らす町の料理名人。ブルーベリーを使った色鮮やかな太巻を教わった。夫を27年前に突然の病気で亡くし、丁寧な暮らしを続けた。2人で育てた畑の恵みを大切にいただき、玄関をきれいな花で飾るをことなど日々の暮らしに小さな楽しみを見つけていた。最近、栗原さんは料理のだしを丁寧に取ることを改めて始めた。
栗原さんは今はだしにこだわっていて、美味しいだしをちゃんと取ると達成感がありほっとすると話した。スタジオに栗原さんの作ったあおさのみそ汁を用意。出演者らが試食した。
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- あおさのみそ汁
福島の産地を訪ねその土地々々で料理を作る企画で相馬市を訪れたときの映像を公開。松川浦ガイドの会の皆さんは、港町ならではの体験で町に観光客を呼び戻そうとしている。相馬の皆さんに作ったのは韓国風のヒラメのたたき。この他、川内村などを訪れた。川内村では衰退した農業を盛り上げたいと西洋野菜を育てている。
栗原さんは料理などに加え、伝統工芸にも挑戦している。スタジオには栗原さんが作った会津本郷焼を用意した。栗原さんは、どなたも被害したこと、辛かったことを言わないと話した。
栗原さんが福島・二本松市のワイナリーを訪れた映像。栗原さんはワイナリーの本多一美さんに見せるために今年春に販売する新作ワインのラベルデザインを持ってきた。2年に渡ってぶどうの収穫にも参加した。震災直後の15年前に建てられ、震災のときには廃棄りんごを使ってシードルづくりをするなど地域の果物農家を支える大きな力をとなった。
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- 二本松市（福島）
福島に行くと言って1回きりでは行ったことにならないと栗原さんは話す。また、栗原さんはお酒も大好きで、古殿町では田植えに携わり日本酒にも関わった。栗原さんはお昼寝をしたことがないと話した。
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- 古殿町（福島）
アメリカなどとイランとの攻撃の応酬が続く中、フランスのマクロン大統領は地中海への空母の派遣を決めた他、イギリスも駆逐艦を展開すると発表した。
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- エマニュエル・マクロンキア・スターマー
打ち上げが延期されていた東京のベンチャー企業の小型ロケット「カイロス3号機」がきょう午前11時に和歌山県にある発射場から打ち上げられる予定。衛生を軌道投入できれば民間企業単独の打ち上げでは国内初。
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- カイロスロケット3号機串本町（和歌山）
全国の気象情報を伝えた。
視聴者からは、「はるみさんが数字に囚われすぎない方がいいとおっしゃっていたのがとても心に響きました」などの声が寄せられた。あす3月5日は栗原さんの誕生日。栗原さんとゆかりのある福島の人たちから誕生日メッセージが届いた。栗原さんは3倍速で生きるのが最近の人生のモットー。
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- 松川浦ガイドの会
今週日曜日に行われた東京マラソンは約3万9000人が参加した。今回、番組は1万人のボランティアが奮闘する舞台裏に密着した。都庁前のスタート地点では全員のスタートまでに30分かかった。スタート地点には衣類回収用のカゴに大量の衣服が入っていて、ボランティアが回収する。素材ごとに分けて販売したり再利用したりする。給水所はランナー到着前の30分前から設営が始まり、1か所だけでペットボトルの水は7000本以上用意され、コップに注ぐ。バナナは切り込みを入れて半分にカットして並べられる。さらに、雷おこしなど東京ならではのお菓子もスタンバイ。ランナーが取ろうとコップが倒れて、ボランティアの足元はびしょびしょになる光景もみられた。用意した水は使い切り、1トンの水を入れた給水車も稼働して追加の水を出した。救護ボランティアは様々な救護用品を持ち歩き、500メートル置きに立って、全員が走り終わるまでランナーを見守った。救護に関わる人は1000人以上。
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- バナナ東京マラソン2026東京都庁蔵前駅
東京マラソンのボランティアは、中にはランナーとして応募したが抽選に漏れて何らかの形で参加したいとボランティアに応募した人もいる。一方、何年もボランティアとして参加して、今度はランナーの側からボランティアを見てみたいと出場した人もいたという。都庁前のスタート地点には768基のトイレが用意された。マラソン3日前に東京ビッグサイトで開かれたイベントでは、2年前に回収された衣類をリサイクルしたトートバッグなどが並んだ。東京藝術大学の学生たちが大会当日にランナーを見て描いた絵が使われた。回収されたシューズを利用したサンダルづくりのブースもあった。
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- 東京マラソン2026東京都庁
広島・尾道市向島から港町尾道ならではの素材を使ったバッグを紹介。帆布を使用し、分厚くて上丈夫なことが特徴。尾道は昔から帆布の製造が盛んで、江戸時代の北前船にも尾道の帆布が使われた。取材した工房では、ポーチなど帆布素材の商品は尾道山間部の柿渋を使って染めている。今は路面電車のレールで染める試みも行われている。
「フライパンチャーシュー」を調理。豚肩ロース肉に塩をもみこみ10分おき、紙タオルで水けをふく。サラダ油でしょうが・にんにくと一緒に炒め、豚肉の表面に焼き色をつける。ふたをして途中で返しながら8～10分焼いて取り出す。フライパンをふいて、しょうゆ・砂糖・オイスターソース・紹興酒・シナモンスティック・八角を入れて中火にかけ、豚肉を入れて絡める。たれを全体に絡めながら3～5分焼く。切り分けてたれをかけたら完成。
「フライパンチャーシュー」、「チャーシューずし」を試食。大吉は「本格的。おいしい」と話した。
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- チャーシューずしフライパンチャーシュー
視聴者から栗原さんに1日のルーティンを聞きたいとの声があり、栗原さんは5時に起きて玲児さんにお茶とお水とお花をあげて全部の家の窓を開けて猫のお世話をして朝と夜にお風呂に入る、寝るのは11時くらいなどと答えた。