東京・足立区の商店街から中継。鉄板焼きさんが昭和に愛された味を復活させた。文化フライの由来は当時、流行したものに文化〇〇とつけるのが流行っていた。文化フライを試食。文化フライは具がない。佐藤店長は年に2回の縁日の時に必ず食べていた。行列が出来た。作られていた人が亡くなってしまってちょっと間が空いてしまったと述べる。作り方を紹介。小麦粉とガムシロップが入っている。足立区のホームページに簡単な作り方が出ている。足立区役所・栗木さんは懐かしくて下町らしい郷土のまち。郷土博物館にも展示していると述べた。
