石川・金沢市で開催される出張輪島朝市に向けた準備が進められている。金石港では昨日から干物作りが始まり、朝市のメンバーが赤魚やフグなどの魚を1つ1つ醤油に漬け込んだ。加工場では醤油漬けの他のどぐろやハタハタ、笹鰈の塩漬けなどが作られるとのこと。出張輪島朝市は23日に金沢市金岩地区で開催され、約40店舗が出店する。
住所: 石川県輪島市河井町1-94
URL: https://asaichi.info/
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