神奈川・鎌倉市、山形県のご当地グルメを紹介。鎌倉市のご当地グルメは「けんちん汁」。農林水産省によると、けんちん汁の起源は鎌倉「建長寺」で700年以上前から食べられている「建長汁」が「けんちん汁」となまった。修行僧たちにより、全国に普及したといわれている（諸説あり）。点心庵の「伝承 建長汁」を紹介。 点心庵があるのは建長寺の敷地内。総料理長・高橋博文さんは建長寺からレシピを教わったという。極意1「野菜はごま油でいためる」。建長寺の初代住職が中国出身だったため、ごま油でいためる調理法を用いたといわれる。極意2「ダシは干ししいたけと昆布から取る」。精進料理のルールにのっとり肉や魚は一切使わない。極意3「食材は無駄なく使う」。
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「農水省」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月20日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！（気になるニュース）
- 農林水産省が発表した今月12日までの1週間に全国のスーパーで販売されたコメの平均価格は前週より60円値下がりし、5キロ辺り3，873円だった。平均価格が3，800円台まで値下がりしたのは去年8月以来。スーパーなどコメの在庫が積み上がっていることを背景に、平均価格が9週連続で値下がりしている。また、業者間での取引価格も3月は2月と比べ、玄米60キロあたりで1，[…続きを読む]
- 2026年4月19日放送 18:00 - 18:55 日本テレビ
- 真相報道バンキシャ！（エンディング）
- 1週間の注目ニュースを紹介。全国学力テスト開始。高市政権発足から半年。卵の平均小売価格発表。
- 2026年4月18日放送 19:00 - 20:54 日本テレビ
- 笑ってコラえて！1230駅全踏破！日本全国道の駅伝
- 塚田さんは宮城在住の女性から「鮭重ね巻き」を紹介してもらった。北海道の郷土料理である昆布巻きを進化させたもので、鮭の中骨肉と道東産昆布をミルフィーユ状に重ねた一品。
- 2026年4月18日放送 8:30 - 10:25 フジテレビ
- 土曜はナニする！？にほんもの学校
- 日本の海藻消費量は年々減り続け、30年前と比べて半分以下に。少しでも多く海藻を食べてもらいたいとの思いからシーベジタブルは「青のりしょうゆ」を発売。すじ青のりを資源量に米麹と塩のみを発酵させた世界初の調味料。試食した神田愛花は「海が凝縮されたような新感覚お醤油。」などと話した。先月、シーベジタブルが東京・八重洲に海藻料理専門店の「シーベジスタンド」をオープン[…続きを読む]
- 2026年4月18日放送 6:30 - 7:00 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（ニュース）
- コメの平均価格は5キロあたり税込み3873円で前週に比べ60円値下がり、値下がりは9週連続。内訳はブレンド米などは3659円で前週に比べ77円減、銘柄米は3941円で42円減。
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