他にもこんな番組で紹介されています…

2025年2月14日放送　20:54 - 21:00　日本テレビ

ウミコイ -今 海に出来ること-（オープニング）

石川・金沢市にある近江町市場では北陸の魚介類が取り扱っているが魚を調理する文化があまりない。今回のウミコイ仲間は魚を知る・食べるきっかけづくりになれたらと話す。

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2025年2月7日放送　5:20 - 8:00　TBS

THE TIME，旬を届ける全国列島中継

（中継）石川・金沢市。石川が誇るブランド牛「能登牛」。今日は能登牛専門店「うし重 てらおか」の「うしまぶし」を紹介。能登牛の年間生産頭数はおよそ1000頭。なかなか県外に流通しないので、幻のブランド牛と言われている。「うしまぶし」は能登牛のローストビーフが敷き詰められたお重で、ローストビーフは2日間かけて低温調理したこだわりの一品。

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2025年2月6日放送　21:00 - 21:54　日本テレビ

秘密のケンミンSHOW 極！（鍋-1グランプリ）

福井県のセイコガニのみぞれ鍋や富山県のホタルイカのしゃぶしゃぶなど北陸のうまい海鮮が揃っている。そんな中で石川県のとり野菜みそを紹介。松田さん宅の食卓にお邪魔した。具材は白菜などの野菜、豚肉、タラなど。とり野菜みその正体は県民御用達のお鍋の素のことだった。

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2025年1月23日放送　0:58 - 1:28　TBS

ふるさとの未来ふるさとの未来

滋賀県高島市にフランチャイズビジネスインキュベーションという会社がある。その代表取締役は地元出身の山本昌弘さん。手掛けているのがうなぎの専門店の鰻の成瀬。半身うな重で1600円と安くて美味しいと評判に。2022年にオープン以来わずか2年で329店舗に。現在44都道府県で店舗を出店しているが予想外のスピードで進化を続けている。スタジオに成瀬の並うな重 梅が登場[…続きを読む]

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2025年1月5日放送　12:00 - 12:10　NHK総合

ニュース（ニュース）

鐘の合図で始まった東京・江東区・豊洲市場の初競り。マグロの卸売り場では、競り人の威勢のいい掛け声とともに大きなマグロが次々と競り落とされていった。ことしの最高値は、青森・大間で水揚げされた重さ276キロのクロマグロで、2億700万円で競り落とされた。これは記録の残る1999年以降で2番目に高い価格。外食事業を展開する会社と水産仲卸会社の2社が共同で競り落とし[…続きを読む]

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