他にもこんな番組で紹介されています…

2023年10月28日放送　6:00 - 8:30　フジテレビ

めざましどようびNEWS

近畿大学は「ニホンウナギ」の完全養殖に成功したと発表。近畿大学の水産研究所では玉子から人の手で育てたうなぎの稚魚を親にし、親から採れた卵を人工的にふ化させるウナギの完全養殖に取り組んでいる。今年7月に最初のふ化に成功し、今月18日時点で約600匹のウナギが育っている。現在の技術では大量生産するのは難しいが、近畿大学は「将来的には飲食店への提供も目指したい」と[…続きを読む]

---

2023年10月26日放送　15:50 - 19:00　日本テレビ

news every.（ニュース）

ここ数年国産の養殖ウナギの価格高騰に直面している。養殖に欠かせないシラスウナギの不漁が続いていて取引価格は20年前と比べ約16倍になっている。今日、近畿大学は大学としては世界で初めてウナギの完全養殖化に成功したと発表した。完全養殖はウナギの卵を孵化させシラスウナギ、成魚へと人口的な環境で育てる方法をいう。仔魚と言われるウナギの赤ちゃんは光を嫌うなど非常に繊細[…続きを読む]

---

2023年9月28日放送　6:30 - 7:00　NHK総合

NHKニュース おはよう日本（中継）

和歌山・白浜町では高級魚として知られるクエなど10種の魚が育てられている。クエは40年ほど前に養殖に着手したのに対し15年ほど前にようやく生産が安定してきたのだという。出荷する大きさになるまで5年かかることから収益化の難しい魚となっていたが、タマカイという同じハタ科であり成長の速い大型魚を交配することで味と生産性の両立を果たしたクエタマが生まれている。タマカ[…続きを読む]

---

2023年7月26日放送　5:50 - 9:00　日本テレビ

ZIP！旅するエプロン 30秒のごちそう

「ブリヒラ」は近畿大学水産研究所で養殖に成功したお魚だという。近畿大学水産研究所は世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功している。水産資源を無くさないためにクロマグロ以外の魚も養殖している。ブリヒラはブリとヒラマサの交雑魚という。ブリの脂ののった旨味とヒラマサのコリコリ食感があるという。旬は年中という。ブリヒラは1970年に開発されていたが養殖が難しく全国的[…続きを読む]

---