まえばし赤城の人気No.1グルメ「絹シフォン」のフワフワ食感の秘密を探るべく、製造現場を調査。材料は卵白・砂糖・バニラビーンズ・薄力粉。メレンゲ作りにこだわり、泡立ち具合でミキサーで混ぜる時間を調整し、メレンゲをキメ細かく整えている。
住所: 群馬県前橋市田口町36
URL: https://maebashi-akagi.jp/
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