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「道玄坂(東京)」 のテレビ露出情報

大正10年創業「うなぎ花菱」は数々の文豪も愛した名店。歌人・斎藤茂吉は花菱のうなぎを愛し1日に2度食べたといわれる。うなぎ職人の小暮さんは父に憧れて16歳でうなぎ職人の道へ。いくつもの名店で修行し36歳の若さで「うなぎ花菱」板長に就任。使用しているのは共水うなぎ。静岡・焼津市で養殖しているブランドうなぎで大井川の伏流水を使い自然に近い環境で約2年かけて育てている。小暮さんは鮮度にこだわり注文を受けてから捌いている。そのため注文から提供まで約1時間かかるという。一定の火力を保てる赤外線グリルを使用。火を均一に入れるためこまめに位置を変えて焼く。タレは創業から100年以上の継ぎ足し。タレはつけすぎず共水うなぎのうま味を生かしている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年11月9日放送 0:28 - 0:58 TBS
THE オファーTHE オファー
矢場味仙 東京店は多くの旨辛好きも通う名古屋もの大人気店の矢場味仙の東京第一号店。台湾ラーメンは煮込まれたスープに特製のミンチを投入しニラをトッピングしたら完成。そして辛さは6種類から選ぶことができるという。メンバーはそれぞれ辛さを選んだ。台湾ラーメンの味に辛さ控えめのイタリアンにした山本はお肉と一緒に絡めて食べるのが美味しいと答えた。KOTAはその次に辛い[…続きを読む]

2025年10月27日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
よじごじDays写真で比べる昔と今!東京タイムスリップ
1984年の道玄坂と比較。渋谷百軒店のレトロな町並みは今も変わらず残っていた。千代田稲荷神社も昔のまま。「名曲喫茶ライオン」はクラシック音楽を楽しむ喫茶店。メニューは飲み物のみで食事はナシ。2階で受けたオーダーはメニュー札を手動のエレベーターに置いて1回に伝える。

2025年8月30日放送 11:59 - 14:00 TBS
王様のブランチごはんクラブ
渋谷駅から徒歩7分「まーさん本店」では、スプーンで食べる新感覚ハンバーグがいただける。佐藤さんはハンバーグにスプーンをいれた瞬間柔らかさに驚き「初めての感覚。口の中でフワ~って溶けていく」などとコメント。ハンバーグには石垣島のブランド牛・美崎牛をつなぎなしで100%使用し、低温で蒸し焼きにすることでトロける食感に。ほか沖縄ならではのスペシャルな組み合わせメニ[…続きを読む]

2025年8月12日放送 23:00 - 23:59 日本テレビ
news zero(ニュース)
各地の街の声を取材。最大9連休のお盆休みのなか、あいにくの天気で屋内施設の人気が高まっている。羽田空港で熊本に帰る家族や、浅草の屋内施設を楽しむ大学生などを取材。働く人からは“うらやましい”の本音が聞かれた。休日に利用者が増えるタクシー会社にも密着。飲食店従業員の男性や、プロ野球観戦に行く予定の女性らにインタビュー。タクシードライバーは「お盆に働くのは苦では[…続きを読む]

2025年7月26日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
出没!アド街ック天国渋谷の30年 BEST10
渋谷では現在もあるWOMBなど数多くのクラブがあり、平成12年には伝説のクラブイベント9LOVEJが行われていた。当時は第3次パラパラブームで、J-POPに合わせて多くのギャルたちがパラパラを踊っていた。深夜2時からは新たな振り付けを覚えるパラパラ講座が行われ、ギャルたちも真剣に振り付けを勉強していた。現在も第5次パラパラブームを迎えている。

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