富山の山奥に暮らす喜一さんを訪ねた。敷地には水力発電用の水車小屋と17棟の手作り小屋が17棟あり、2000坪に1人でほぼ0円生活をしている。喜一さんは自宅小屋の前の露天風呂で入浴し、スタッフも体験させてもらった。ホウレンソウやインゲン、サツマイモなどを栽培しほぼ自給自足。おやつはクルミ味噌をつけた里芋だった。敷地の端では海水を煮詰めて塩も作っていた。雪の中が冷蔵庫になっている。自宅の囲炉裏でイノシシ肉を焼いてく振る舞ってくれた。富山の山奥で農家の長男として生まれ育った喜一さんは、学校から帰ると遊ぶことも許されず畑仕事を手伝わされていた。その時の辛い思い出が頭に焼き付き、農家だけは継ぎたくないと心に誓った。大学卒業後は富山県庁に就職し、27歳の時にお見合い結婚。子どもにも恵まれた。35歳の時に実家で農業を続けていた父が62歳で引退したが、喜一さんは継がず農家は廃業。登山で京都を訪れた際に桂川の源流で自給自足をしている仙人に出会い衝撃を受けた喜一さんは、自給自足で生きてみたいとかつて父が農業をしていた荒れた土地を開墾した。小屋づくりや炭焼きをして、街の子どもたちが体験学習もしにくるようになった。しかし2018年に台風8号が直撃し、建物のほとんどが半壊。もう一度建て直すのは無理と感じたが、ここで学んだ子どもたちが周山作業を助けに来てくれたという。喜一さんは父の代で途絶えてしまった紙すきを復活させようと幼い頃の記録を頼りに和紙づくりを始めた。
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「里芋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年12月24日放送 15:49 - 18:00 TBS
- Nスタ出水麻衣のきょうのお値段
- 食材を冷凍保存することで、1か月9570円節約できるという試算がある。野菜を切って袋に入れて冷凍し、食べるときは凍ったまま煮込むだけで、鍋が完成。こうした冷凍ストックの投稿は、8万件以上にのぼる。今の時期は、冷凍ストック鍋がおすすめ。麻辣湯など出汁次第でアレンジができて、飽きがこないところも魅力の一つ。ニンジンなど、冷凍すると食感が変わる食材は小さく切るとい[…続きを読む]
- 2025年12月23日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県日立市
- 伊藤さんのごはん作りを拝見。豚バラ肉、大根、里芋、人参を炒め、シメジ、エノキなどのキノコ、だしパックを入れて煮込む。味噌を入れたら「キノコたっぷり豚汁」の完成。塩サバはカボス塩で食べる。食卓には「カボチャと厚揚げの煮物」なども並んだ。
- 2025年12月22日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
- キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）
- 「ほうとう風うどん」を調理。種とワタを除いたかぼちゃを2cm幅に切り、里芋を皮をむいて1cm幅に切り、ごぼうを斜め5mmの厚さに切る。生椎茸の石づきをとり、5mm幅に切る。水をいれた鍋に切った野菜をいれ、沸騰するまで強火にかける。7～8cm長さに切った豚バラ肉（薄切り）を鍋にいれて白っぽくなるまで煮て、冷凍うどんをいれ、中火にして煮立ってから5分ほど煮る。み[…続きを読む]
- 2025年12月19日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．（特集）
- 節約アドバイザーの丸山晴美によると肉を安く買うには閉店1時間前がポイント。正月に休業するスーパーでは31日に商品を売り切る必要があるため安くなる傾向があるという。鶏肉の買い時は26日売れ残りが安くなる午前中がおすすめ。野菜は来週からクリスマス・正月の食材へ切り替わるため今日か明日が買い時。
- 2025年12月18日放送 15:10 - 16:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーン（エンディング）
- きょうのお便り募集テーマは「お餅の食べ方 あなたはどっち？」。静岡県の視聴者からの「子どもの頃は家に火鉢があったのでよくおもちを焼いて食べていた。定番はおしょう油に砂糖を入れてつけながら。おもちがふくらむのでとても楽しかった」、山口県の視聴者からの「最高の食べ方は揚げ餅。煮る派だけど揚げる。素揚げにしておろしじょうゆや砂糖醤油で食べる。たまに食べるとものすご[…続きを読む]
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