野永喜三夫のテレビ情報 | 日本橋・和食の巨匠野永さん考案！暫定チャンピオン揚げなすのそうめんつゆ | 相葉マナブ(2025/07/20(日)18:00)

「野永喜三夫」のテレビ露出情報

5連勝した暫定チャンピオンは野永さん考案の揚げなすのそうめんつゆ。縦に切って包丁目を入れたなすを素揚げし、常温まで冷ましたら刻む。おろししょうが、めんつゆ、ヨーグルトを加えてミキサーにかける。

2025年7月13日放送　18:00 - 18:56　テレビ朝日
相葉マナブそうめん-1グランプリ: 「揚げなすのそうめんつゆ」を試食。
2025年3月26日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京
よじごじDaysうどんのプロが厳選！春食材満載のうどん: 「本格手打もり家東京店」は連日大行列の人気店。香川で有名なもり家が2018年東京に進出。春限定メニュー「若竹うどん」は日本料理店「日本橋ゆかり」三代目と考案。出汁は瀬戸内海の伊吹島産いりこ・北海道産真昆布などを使用。完全手打ちのうどんは気温と湿度に応じて塩と水を0.1％単位で調整している。他にも「日本橋ゆかり」三代目が考案した炊き込みご飯は月替りで3月は「[…続きを読む]