大和郡山市にやってきた入江。お土産処こちくやへ。店主の下村さんは大和郡山は金魚の養殖が日本一だという。金魚すくいの高いも行われているという。そのためにその道場もあるという。吉田京太郎さんは12年間金すくいをやってきた経験がある。入江はその金魚すくいの大会へ。6歳から80歳までの700人が自慢の技で勝負している。そこで入江も金魚救いに挑戦したが惨敗。
次に入江がやってきたのは三輪そうめんの製麺所。勇製麺所の小西さんは三和は手延べそうめんの発祥の地と教えてくれた。1300年の歴史があり、4代目の小西さんは40年以上味を守ってきたという。入江は味の感想に美味しいと答え喉越しがあってコシが強いと答えた。一番寒く空気が乾燥する1月から2月に熟成させることで強いコシとうま味が生まれる。入江は味の感想に美味しいと答えた。次に入江がやってきたのは吉野。高見川の支流には鮎をとっている瀧澤佳樹さんが。古くは日本書紀や、万葉集にも登場する吉野川の鮎はその味は格別。入江は瀧澤さんに釣り方を教えてもらった。
入江は桜鮎の塩焼きの感想に美味しいと答え、くさくなく腸の苦みが美味しいと答えた。そして次に向かったのは葛アイスを食べに萬松館へ。そして次にお祭りの準備をしていた団体の下へ。蛙飛び行事はカエルになった人を元に戻す儀式だという。
次に入江がやってきたのは三輪そうめんの製麺所。勇製麺所の小西さんは三和は手延べそうめんの発祥の地と教えてくれた。1300年の歴史があり、4代目の小西さんは40年以上味を守ってきたという。入江は味の感想に美味しいと答え喉越しがあってコシが強いと答えた。一番寒く空気が乾燥する1月から2月に熟成させることで強いコシとうま味が生まれる。入江は味の感想に美味しいと答えた。次に入江がやってきたのは吉野。高見川の支流には鮎をとっている瀧澤佳樹さんが。古くは日本書紀や、万葉集にも登場する吉野川の鮎はその味は格別。入江は瀧澤さんに釣り方を教えてもらった。
入江は桜鮎の塩焼きの感想に美味しいと答え、くさくなく腸の苦みが美味しいと答えた。そして次に向かったのは葛アイスを食べに萬松館へ。そして次にお祭りの準備をしていた団体の下へ。蛙飛び行事はカエルになった人を元に戻す儀式だという。
住所： 奈良県吉野郡吉野町吉野山2498
URL： http://www.kinpusen.or.jp/
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