食の一流が厳選、お手軽ご当地麺6選。パスタ世界チャンピオン・弓削啓太シェフが選ぶご当地麺は「神の白糸神うどん（半生）」。佐賀・神埼市の老舗「井上製麺」が去年7月に新発売した商品。神が作ったかのような美味しさから地元佐賀の仁比山神社に”神の白糸”と名付けてもらった商品。その日の湿度・温度により毎日水分量を調整することにより強いコシ・弾力があるのが特徴。試食したSHELLYさんは「のどごしがツルッとしている」とコメントした。弓削シェフおすすめの薬味が「小口ネギ・すりゴマ・ゆずこしょう・とろろ昆布」。お値段は200g・497円。
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「釜揚げうどん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年5月1日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- すてきにハンドメイド（すてきにハンドメイド）
- キッチンに戻ると調理が始まっていた。家でとれたシイタケ、フキノトウなど山の春の恵が並んでいた。料理を一緒に作るのは早川さんのお弟子さんで、一緒に作るのがルール。この日のメニューは山菜の天ぷら、若竹煮、つくしの卵とじ。鍋つかみは釜揚げうどんを移動するときに活用した。
早川さんは26歳の頃、タイの少数民族の自給自足の暮らしを見て衝撃を受けた。「つくることが生き[…続きを読む] - 2024年2月24日放送 5:30 - 8:00 日本テレビ
- ズームイン！！サタデープロ野球 熱ケツ情報
- 今回のテーマは「鶏料理」。丸選手は、宮崎で行くのは日ノ出ホルモンで、4～5人で行って最初の注文で10人前のせせりを頼むという。せせりをいっぱい食べたいため、箸でとるご飯の量を少なくしているという。戸郷投手は、延岡市にある炭火もも焼 龍のぼんじりは必ず食べるという。近藤投手は、宮崎で毎日鶏肉食べているという。目標があり、胸幅が1mあったら飛べるらしいという伝聞[…続きを読む]
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