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「長ねぎ」 のテレビ露出情報

手短に作れて本格に見える料理を提案してきた長谷川あかりさんは料理酒は雑味や酸味があるものの酒蒸しにするとコクと旨味を楽しめるようになるが、肉か魚1種と野菜1種を合わせるだけで楽しめるのも魅力という。「さけと長ねぎの酒蒸し」を紹介。塩ひとつまみをさけの両面にふり、ねぎは斜め切りにして青い部分も酒蒸しにすると臭みが少なくなるので活用できる。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年1月21日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
ひるまえほっとかんたんごはん
料理研究家・尾田衣子さんが「いわしとチーズのアヒージョ」のレシピを紹介。フライパンにイワシの水煮缶を汁ごと入れ、ぶつぎりのカマンベール、輪切りの長ネギ、スライスシたレモン、赤唐辛子などをいれ、オリーブオイルで煮る。黒こしょうと粉ざんしょうをかけて完成。

2025年1月21日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
あさイチツイQ楽ワザ
問題。さけとネギの酒蒸し「おいしく蒸し上げるにはどちら?」青:長ねぎが下 赤:長ねぎが上 正解は青:長ねぎが下。下に野菜を噛ませることでせいろ蒸しのように肉類を仕上げることができる。

2025年1月20日放送 13:30 - 13:45 テレビ朝日
DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする?〜(DAIGOも台所 〜きょうの献立 何にする?〜)
「サーモンとねぎのパスタ」の作り方を紹介。長ねぎを5mm厚さの斜め切りにする。まいたけを軽くほぐす。さけは2cm角の棒状に切って塩こしょうをする。熱湯に役1%の塩を加えてスパゲッティを茹でる。

2025年1月16日放送 11:45 - 11:55 日本テレビ
キユーピー3分クッキング(キユーピー3分クッキング)
かきとねぎのバターじょうゆを作る。長ねぎは斜め薄切り。エリンギは薄切り。生がきは水で洗い水気を拭き取り小麦粉をふる。鍋にバターをひきかきを入れて両面焼き色がついたら取り出す。再びバターをひき長ねぎ・エリンギ・塩・かき・しょうゆを入れて炒める。

2025年1月16日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
DayDay.ざっくりキッチン
餅入り豚キムチを作る。お餅やイカなどの具材をカットする。お餅は、炒めすぎて硬くならないように最後に加える。ごま油で豚バラ肉を炒め、イカを加えて炒める。白菜キムチも加えて炒める。長ネギとにらも一緒に炒めたら、お餅を加え、とろっとなるまで炒める。めんつゆと豆板醤で味付けする。最後にシュレッドチーズを加える。白ごまをふりかけたら完成だ。

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