コメの評価方法は2つある。『食味検査』は、民間の検査機関が実際に食べ比べ、機械による検査を行う。産地ごとのランキングを作成し、「A」「特A」などと表記される。『等級検査』は、農産物検査法に基づいて国から登録を受けた民間検査機関が全国一律基準でコメ粒の変色や欠けを目視で検査・評価し、「1等米」「2等米」「3等米」「規格外」に分類される。今年新潟県で食味検査を実施したところ、等級による味の差はほとんどないという結果が出た。ジャーナリストの山口氏によると、白く濁ったコメは柔らかい炊きあがりになるという。味には影響はないが、等級検査はコメの品質維持のために不可欠で、今後暑さに強い品種改良が重要だと山口氏は話した。柳澤さんは「等級より一般消費者がリーズナブルにコメを食べられることが重要」などと言い、能條さんは「たまたま今年暑かったわけではなく、今後どんどん暑くなっていく。平均気温の変化はたったの1℃だが、コメやそのほかのものでも影響はこうやって出てくる。気候変動対策が必要だというふうに議論が変わっていくといい。」などと話した。
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「長岡市（新潟）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月25日放送 2:55 - 3:55 フジテレビ
- ＦＮＳドキュメンタリー大賞（FNSドキュメンタリー大賞）
- 長岡市の立川総合病院。年間900件のお産に常勤医6人で対応している。外来の仕事と並行して立て込む手術の日程。そこでは帝王切開による出産の準備が行われていた。帝王切開は医師2人で執刀する必要があり、外来を終えた医師がサポートに入る。立川総合病院が扱う年間900件のお産のうち帝王切開は約200件。出産年齢が上がっているため帝王切開の件数も30年間で2倍に。どの妊[…続きを読む]
- 2024年9月24日放送 19:00 - 19:54 日本テレビ
- ヒューマングルメンタリー オモウマい店ヒューマングルメンタリー オモウマい店
- オモウマGP、盛り部門銅メダルは「中華料理 大和」の「皿うどんスペシャル」。総重量5.8kg。
オモウマGP、盛り部門銀メダルは「喜作」の「おまかせセット」。総重量6kg。
オモウマGP、盛り部門金メダルは「もか」の「おばけパフェレベル4」。総重量10kg。 - 2024年9月23日放送 17:00 - 17:15 NHK総合
- RAMEN JAPAN（RAMEN JAPAN）
- 日本一の米の産地・新潟。日本酒の一大生産地でもある。ここに初めてラーメンが上陸したのは1927年。人気は醤油ラーメン。昔からお堀沿いに多くのラーメン屋があったんだそう。スープに使われる原料は店によって多様。煮干しを加える店も。淡い色のスープが特徴的なのは、かつての屋台では火力が弱かったため。細麺が主流なのも、屋台ですぐ出せるように工夫されてきた歴史から。[…続きを読む]
- 2024年9月15日放送 14:00 - 14:55 フジテレビ
- ザ・ノンフィクションいつまで夢を追いますか 路上役者 令和の路上物語
- 路上で一人芝居という商売を行う路上役者の亮佑さん。時々警察官に呼び止められてしまうこともあるという。路上役者を始めたのは8年前で1日3時間ほど街頭に立ち、それ以外はアルバイトを行って生計を立てている。また、集金箱には元々2000円が入っており、路上ライブをしていた歌手の方からのアドバイスだという。この日は夜10時を過ぎて店じまい。後は奥さんが待つ家に帰るだけ[…続きを読む]
- 2024年9月13日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- 一大産地の新潟県などで新米の出荷も始まり、品薄状態の解消が期待されている。長岡市にあるJAでは、これまでに検査したうち、およそ96％が最高評価の1等米だった。JA全農新潟県本部は、コシヒカリの収穫量を平年並みと見込んでいて、去年の実績を上回るおよそ13万トンの出荷を予定している。一方で、品薄を背景に、生産者のもとには多くの注文が寄せられている。生産者から直接[…続きを読む]
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