6年前、家族で東京から長岡に移住した猪俣さんをご飯調査。5年前にマイホームを建て、やんちゃ盛りな3人の男の子を持つ。1品目は自家穫れのニラと今朝穫れた卵を使ったニラ玉の完成。2品目は長岡のご当地焼きそばを。焼きそばは麺から手作り。中力粉にかんすいを混ぜる。普段から焼きそばの麺やラーメンの麺を手作りするという。息子さんのお手伝いの甲斐あって生地が完成。そして製麺機へ。麺が茹で上がったら冷水で締める。次に大根の菜の花とタケノコを炒め、冷水で締めた麺を戻したら、手作りケチャップと手作りソースを混ぜ合わせる。オリーブオイルでニンニクとタマネギを炒め、ひき肉を加え、さらに炒める。そしてトマト缶。作っていたのはミートソース。新潟では焼きそばにミートソースをかけたものを「イタリアン」と呼んでいる。長岡では人気ファストフード店で食べられる。子どもたちはイタリアンを何度もおかわりしていた。実は猪俣さんは皇居などの警備及び皇族を警護する皇宮警察で9年間護衛官をしていた。オバマ元大統領が来た時の警備が膨大な計画で凄く大変だったと明かした。
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「長岡市（新潟）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月12日放送 20:00 - 21:48 テレビ朝日
- タモリステーション緊急報告 異常な日本の夏
- 猛暑による農作物の影響は米にも出ている。正常な米は透き通っているが白濁した米はデンプンが詰まっておらず隙間ができて白く濁って見える。こうした米は白未熟粒と呼ばれている。暑さに弱い新潟のブランド米・コシヒカリを守るため新品種の開発が進められている。過酷な暑さを耐え抜いた稲を選別しコシヒカリとかけ合わせて新潟で作り続ける道を模索している。一方、猛暑を逆手にとった[…続きを読む]
- 2025年9月12日放送 15:45 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 千葉県多古町にある道の駅 多古 あじさい館では900円で新米のおにぎり定食を販売している。千葉県産コシヒカリのブランド米「多古米」は5kg税込み4700円と、去年の同じ時期と比べ1700円値上がりしている。渡邊浩一店長は、備蓄米が出ているので消費者はどちらでも選べる、選択肢が多い中で新米の相場も高く売れる量も去年の半分以下だと話す。新潟県長岡市では県外に向け[…続きを読む]
- 2025年9月12日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース新潟局 昼のニュース
- 新潟県ではきょうからコシヒカリの県外出荷がはじまった。ことおしは高温・水不足の影響が懸念されたが、出穂期に雨などが降り、検査では1等米の割合が約80％と平年並みとなった。JA全農新潟県本部はことしは仮渡し金の目安を大幅に引き上げたこともあり、コシヒカリの販売価格は去年の同じ時期と比べて3割前後値上がりする見込み。きょう出荷のコシヒカリは今月19日ごろから関東[…続きを読む]
- 2025年9月9日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！NEWSプラス
- 天皇皇后両陛下の長女の愛子さまは、2004年の中越地震で被害の大きかった新潟・長岡市の山 越地区を訪問された。被災体験などを伝える施設「やまこし復興交流館おらたる」で、愛子さまは「避難（状況）の把握は難しかったですか」などと質問し、熱心に話を聞かれていた。
- 2025年9月9日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビNEWS
- 愛子さまは長岡市の山古志地域を訪問。旧山古志村は2004年の中越地震で壊滅的な被害を受け全村避難を経験。愛子さまは発生直後の状況や証言を紹介するパネルを見つめ「避難所の環境は？」などと質問。続いて被災経験を語り継ぐ人たちと懇談。郷土料理を提供する食堂を立ち上げ、愛子さまの昼食を作った女性にお礼を伝えられた。愛子さまは初めての新潟訪問の日程を終え、昨日夕方帰郷[…続きを読む]
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