1974年に長崎県に1号店がオープンしたリンガーハット。50年間で店舗数は566に増え、昨年度の売り上げは約402億円。50年間変わらずあるメニュー「長崎ちゃんぽん」。リンガーハットを訪れちゃんぽんに関わったスタッフたちを調査。具材のキャベツだけでもおよそ60～70軒の契約農家があるという。東日本のリンガーハットで使われるキャベツは年間2600トン。北軽井沢で農家を営む細井忠幸さんのもとを訪れ採れたてのキャベツを試食。リンガーハット富士小山工場を訪れ大田義和さんが加工食材工場を案内した。キャベツは食べやすいように2センチ×10センチにカット。さらに工場ではもやしを作っている。ちゃんぽん麺のこだわりは、角を作ることでスープが麺と絡みやすくなる。商品開発の宮内伸吾さんは長崎ちゃんぽんの美味しさを日々探究している。「リンガーハット 葛飾新宿店」では自動野菜炒め機や、自動鍋送り機を導入していて、誰でも簡単に調理できるようになった。
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「長崎ちゃんぽん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月28日放送 18:51 - 21:56 TBS
- ジョブチューン アノ職業のヒミツぶっちゃけます！リンガーハットvs超一流中華料理人
- 今夜は10品中4品がちゃんぽん、皿うどんは2品。従業員イチ押しメニューTOP10、10位は鶏白湯ちゃんぽん。国産の鶏ガラで旨味を凝縮し、野菜ペーストと国産の米粉を混ぜている。結果は満場一致のパーフェクト合格となった。
従業員イチ押しメニューTOP10、9位は野菜たっぷり食べるスープ。カロリーは抑えタンパク質をプラスしている。 - 2024年9月12日放送 19:00 - 20:00 TBS
- プレバト！！2024 金秋戦
- まずは予選Aブロック。組み合わせは浜田の抽選で決定する。予選は3ブロックで行い、各ブロックの1位とすべてのブロックの2位以下の中から夏井先生が優秀句を詠んだ2人を選ぶ。合計5人が決勝進出となる。Aブロックの2位は立川志らく。予選のお題は「一人◯◯」。立川志らくの俳句は「生きる為に 飯を喰う 外は蛍」。夏井先生の添削後は「生きる為に 飯喰う 外は蛍」。
馬場[…続きを読む] - 2024年7月13日放送 12:00 - 13:26 テレビ朝日
- 中居正広の土曜日な会企画工場な会
- あのご当地グルメに関わったスタッフを大捜索。50年で566店舗！ご当地麺が全国区の料理になった理由。
- 2024年6月18日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび！＃ひるおびライフ
- 国内外561店舗を展開する長崎ちゃんぽんでお馴染みのリンガーハット。静岡県小山町の富士小山工場直売所で毎週日曜日に直売会を開催している。店内には多くの客が。店舗で餃子を20個注文すると1160円だが、直売所では450円と710円もお得。長崎ちゃんぽんは1杯780円からだが、その麺が8玉入りで150円。ちゃんぽんに並んで人気の皿うどんは820円からだが、その麺[…続きを読む]
- 2024年5月31日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ特集
- 長崎ちゃんぽんでおなじみの「リンガーハット」。工場直売所で毎週日曜日に特売会を開催。来店客に何を買ったのか聞いた。店舗で餃子を20個注文すると1160円だが、直売所は450円で、710円もお得に買うことができる。「長崎ちゃんぽん」の冷凍麺は150円で買うことができる。別売りのスープを買って豚肉やえび、キャベツなどを炒めて調理すれば、「長崎皿うどん」が自宅でお[…続きを読む]
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