わさびは海外では高級ハーブとして名高いという。長野・安曇野市の藤屋わさび農園もわさび農園の1つで安曇野は1年を通して水温13℃前後の豊富な湧き水が出ることで長野県内でも約9割のわさびの生産が可能だという。そして、わさびは水源地の下で育てられているのだと言い、2年ほどかけたものが販売される。辛さで分かりづらいものの、その糖度は16度にも上るという。1本約5000円で販売されるといい、年に80tを出荷している。7年前から輸出にも取り組んでいて、最初は年間5kgほどだったのが現在では月に600kgほど海外に輸出されているといい、イギリスでは日本の5倍ほどの値段で売れるのだという。安曇野市では海外向けにPR動画も作り、フランスやシンガポールに足を運んでのPRも行っている。その一方で、新たなほ場を作るのは難しく環境変化の影響で需要に反して生産量も減少しているのが現状だという。気象の影響や後継者不足だけでなく病害虫で出荷できない事例も多いものの、安曇野市では生産者・JA・県と連携して病害虫対策を推し進めている。藤屋わさび農園では生わさびを急速凍結して真空パックできる技術も導入して保存性を高めるなど技術投資にも積極的な姿勢を見せている。
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他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月14日放送 15:07 - 15:10 NHK総合
- ニュース（関東甲信越）（ニュース）
- 先週、3人がクマに襲われる被害があった長野・飯山市では臨時休校をしていた飯山市立城北中学校できょうから授業が再開された。学校は来週いっぱいは保護者が車で送迎するように呼びかけている。生徒の中にはクマ鈴を身につけて登校する姿も見られた。当面、屋外での授業や部活動は取りやめるという。現場周辺では飯山市や警察などが警戒を続けているほか、長野県は「ツキノワグマ出没注[…続きを読む]
- 2025年3月10日放送 19:00 - 19:30 NHK総合
- NHKニュース7（ニュース）
- 旧国体（国民スポーツ大会）の改革の方向性を検討してきた有識者会議は、提言案を取りまとめた。トップアスリートが参加しやすいよう、各競技の開催時期や期間を柔軟に設定すること、施設の新設改修を必要最低限にし、自治体の負担軽減を図ることなどが盛り込まれた。
- 2025年2月25日放送 10:25 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS
- 市街地などに出没したクマへの対策が進む一方、ハンター不足は深刻な状況となっている。狩猟免許の交付状況は、現在の試験制度になった1979年度に比べ、2020年度には半減。年齢別だと、60歳以上がおよそ58％とハンターの高齢化も顕著になっている。こうした中、若いハンター獲得を目指して、長野県では県が主体となって初心者向けの「ハンターデビュー講座」を開催したり、東[…続きを読む]
- 2025年2月25日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，ニュース関心度ランキング
- 相変わらずコメ高騰が続いている。コメの卸業者は、夏まで在庫が持つか心配の声を上げている。ふるさと納税の影響で、コメが取り合いになっている。去年8月以降コメの寄付額が急増し、今年に入ってからは去年同期比2倍に伸びている。茨城県の米農家によると、年末まで返礼品にコメを出していたが、年末に返礼品のコメの注文が殺到して取り引きのある店への在庫に影響の懸念があり、返礼[…続きを読む]
- 2025年1月21日放送 20:54 - 21:54 テレビ東京
- 開運！なんでも鑑定団（開運！なんでも鑑定団）
- 依頼人は群馬県みどり市在住の関口博文さん。お家は25年前にこだわりぬいて建てたと話し、和風でも洋風でもない「関口風」にしてくれとお願いしたとのこと。関口さんの仕事部屋には「ヘルメット」や「革ジャン」などがお洒落にディスプレイされている。バイクが趣味でガレージには「ヴィンテージバイク」がずらり。一番のお気に入りがイギリスの「ベロセット」。同様に自転車にもハマっ[…続きを読む]
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