あんかけ焼きそばが長野県に広まったのは大正時代。長野県の食文化に詳しい長野県立大学・中澤弥子教授によると、大正前期から中期ごろに長野市・上田市・松本市に中国をルーツとする人たちが店を開いて「あんかけ焼きそば」を提供した。中国料理はとろみ・舌触り・新鮮な野菜の食感が重要。長野県では「あんかけ焼きそば」に適した野菜が多く生産されていることもあり広まったという。現在は長野駅周辺だけでも30店舗以上が「あんかけ焼きそば」を提供している。餡に使う具材、麺などは店ごとに異なり同じものはひとつとしてない。料理人の熱い「想ひ」がひと皿に込められている。
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「長野県」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年7月7日放送 23:00 - 23:56 TBS
- news23（ニュース）
- 東京・渋谷にある地上229mの展望施設で七夕イベントが行われた。ただ日中は危険な暑さとなり、東京都心では35℃を超えて今年初の猛暑日となった。きょう全国で一番暑かったのは岐阜・多治見で、今季の全国最高気温を更新する38.8℃を観測した。また全国913地点の観測地点のうち猛暑日が200地点を超えたのは今年初で、危険な暑さはあさってまで収まる気配がないとのこと。[…続きを読む]
- 2025年7月7日放送 15:49 - 18:30 TBS
- Nスタ（ニュース）
- きょうは令和7年7月7日で七夕。羽田空港で保育園児が歌を披露した。岐阜県多治見では今年の全国最高気温記録を更新する38.8℃を観測した。東京都心も今年初めての猛暑日となった。京都でも猛暑日を観測した。七夕祭の笹の飾りつけが始まった北野天満宮はうちわで仰ぎながら参拝する人の姿が目立った。熱中症警戒アラートは32の地域に発表され、今季最多となっている。ことし初め[…続きを読む]
- 2025年7月6日放送 12:10 - 12:15 NHK総合
- ニュース（関東・山梨・長野）（ニュース）
- 関東甲信は各地で真夏日となり、熱中症に注意が必要。首都圏では熱中症警戒アラートも発令中。
- 2025年7月5日放送 23:30 - 23:55 日本テレビ
- サクサクヒムヒム〜推しの降る夜〜（サクサクヒムヒム〜推しの降る夜〜）
- 都市伝説系YouTuber・Naokimanを深堀り。Naokimanが地底人に関する都市伝説についてトーク。ブラジルで地底人に会ったという人がブラジルで死亡したという話を披露した。Naokimanは地底世界への入口は日本にもあるとし、その場所は長野だと語った。長野にある八ヶ岳のとある場所へ行くと地底に行くことができるという。
- 2025年7月5日放送 14:30 - 14:55 日本テレビ
- ZIP！×桃源暗鬼 魅力大解剖 桃から生まれた話題アニメSP（ZIP！×桃源暗鬼 魅力大解剖 桃から生まれた話題アニメSP）
- 漫画家・漆原侑来先生にインタビュー。「桃源暗鬼」は週刊少年チャンピオンで2020年6月連載スタート。桃太郎を題材にしたきっかけは対立していることがわかりやすいこと。しかし連載スタートまでは別の出版社でボツになるなど様々な苦難があったという。しかし諦めきれず出版社を変えたところ今では累計発行部数400万部を超える人気作に。イケメンたちが続々と登場する理由は、漆[…続きを読む]
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