他にもこんな番組で紹介されています…

2025年11月26日放送　19:00 - 20:54　TBS

巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会餃子で月商1100万円儲かる！？

餃子は1950年代から日本に伝わり定番メニューとして全国的に拡大。原価は1パックあたり200円前後。ハッピーロード大山商店街の伊勢屋餅菓子店で餃子を販売し検証。餃子用の鉄板はフライパンよりも蓄熱性・熱伝導率が高く皮をパリッと焼き上げやすい。値段は14000円で、検証で儲けた分を注ぎ込み勝負に出る。味付けは塩こしょう・オイスターソース・顆粒だしなど。皮も手作り[…続きを読む]

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2025年10月31日放送　20:10 - 21:54　テレビ朝日

マツコ＆有吉 かりそめ天国（マツコ＆有吉 かりそめ天国）

レタスについてトーク。マツコ有吉はレタスチャーハンは子どもの頃はなかったと話した。レタスチャーハン発祥の地は石川県金沢市。レタス包みは中国の広東料理が起源とも言われる。

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2025年9月22日放送　22:09 - 22:15　テレビ東京

東京交差点 ONE MOMENT（東京交差点 ONE MOMENT）

四川飯店三代目の陳建太郎。日本に四川料理を広めた陳建民を祖父に、中華の鉄人・陳建一を父に持つ。伝統の味を引き継ぐ料理人、陳建太郎のONE MOMENTは「挨拶」。四川飯店の味の礎は祖父と祖母の二人三脚で築かれた、日本の食材や調味料を使った四川料理。幼少時代の忘れられない光景は、目黒区の東が丘。東京の味を世界へ、東京観光大使に任命され「Tokyo Tokyo[…続きを読む]

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2025年7月5日放送　9:30 - 9:55　テレビ朝日

食彩の王国（食彩の王国）

赤坂四川飯店では開店前食材の仕込みが行われている。麻婆豆腐用の木綿豆腐は都内の老舗豆腐店が作る特製品。創業者陳建民さんは中国からやってきて1958年田村町に開業し日本の食材を生かしてメニューを考案。店を人気店にしたのが2代目の陳建一さんで2023年3月逝去した。3代目の陳建太郎さんは20人の調理スタッフを率いて店を切り盛りしている。2002年に入社し鍋洗いな[…続きを読む]

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2025年6月24日放送　17:00 - 18:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーントクシュ～ン

あるSNSのアンケートでは好きな辛い料理1位は71.8％で麻婆豆腐。麻婆豆腐専門店は大人気となってい、辛さが選べる店もある。1960年代に日本に麻婆豆腐を広めたのは中国・四川出身の陳建民。レトルトの売り上げも好調、アレンジレシピを紹介する。

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