随意契約で引き渡された2022年産の備蓄米について、きょうから一部業者で店頭での販売が始まる。おととい農林水産省で備蓄米の試食会が行われ、2021年産のコメも違和感なく食べられるとした小泉農水相。街からは「おいしいか不安」との声も。5年前の”古古古古米”の玄米を持ってスズノブ五ツ星お米マイスター・西島豊造さんに古いコメをおいしく食べる方法を聞いた。重要なのは備蓄米が玄米で保管されていることだという。西島さんによると、古いコメは1時間以上水につけると甘さが増しふっくらした食感になるという。進水なしで炊いたものと1時間浸水したものを比較すると、浸水した方が白くふっくらと炊きあがった。2020年産のコメでも水につけることで味わいが変化した。保管している間にニオイが気になってきた場合は、再精米がオススメ。乾燥した古いコメを金網のザルに入れこすりつけるだけ。2～3分でニオイが取れおいしく食べられるという。
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「随意契約」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月8日放送 13:55 - 15:49 TBS
- ゴゴスマ（ニュース）
- 自民党が石破総理の後任を決める総裁選について党員投票も含めた、いわゆる「フルスペック」で行う方針を固めた。9月22日告示、10月4日投開票で最終調整。JNN世論調査（調査日：おととい・きのう、電話による聞き取り方式、全国18歳以上、有効回答1030人）では、次の総理にふさわしい人に関して小泉進次郎氏・高市早苗氏が同率19.3％。きょう、茂木敏充前幹事長は「党[…続きを読む]
- 2025年8月24日放送 7:30 - 10:25 日本テレビ
- シューイチ今週知っておきたいNEWS 6
- 家計の味方”備蓄米”。小泉農水大臣は販売期限の延長を決めた。小泉農水大臣は新米価格への影響はないとしているが、専門家の松平尚也さんは「影響が出る可能性がある」とコメント。
- 2025年8月20日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，関心調査
- 2位は「新米高騰5キロ7000円超も」。これまで放出された随意契約の備蓄米約30万トンのうち販売されたのは約3分の1。農水省はきのう期限を延長して来月以降も販売を認める方針を認める方針を示した。すでに販売が始まっている高知県産の新米「よさ恋美人」は5キロ7800円。全国スーパーの平均価格は5キロ3737円で前週より195円の値上がりとなっており、集計開始以来[…続きを読む]
- 2025年7月30日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング（ニュース）
- ファミリーマートはカレーなど4品を約100円安く販売。ローソンはおにぎりを108円で販売。セブンーイレブンは来週火曜日から「牛めし」など10品を順次発売予定。使われているのは随意契約で調達した2021年産の備蓄米。
- 2025年7月8日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’（ニュース）
- 先月29日までの1週間に全国のスーパーで販売されたコメの平均価格は、前の週より129円安い3672円だった。6週連続の値下がりで、3600円台になるのは約5か月ぶり。銘柄米は前の週より51円安い4290円で、備蓄米を含むブレンド米は3213円、随意契約の備蓄米は2054円だった。
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