岩手県大船渡市の沖合で行われている蟹のかご漁はこの日、毛蟹を取るために仕掛けたかごにかかったのはどんこと呼ばれる深海魚。どんこは鮮度が落ちるのが早く身が崩れやすく調理がしにくいことから、市場価値はほとんどない。食べられるのに市場価値が低く一般に出回らない未利用魚が、今物価高で注目されている。生鮮魚介の平均価格が約1.5倍に上昇するなか、食べチョクでは未利用魚の注文数が3倍以上に増加している。湘南漁協で未利用魚の詰め合わせを考えたのは若い世代で、傷ついた魚や数が半端な魚もまとめて未利用魚として格安で販売している。今回は11種類の未利用魚が3.5キロで3000円。四十八漁場でも未利用魚に目を付けた。締め方や輸送ルートなどで工夫し、どんこを東京でも美味しく食べられるようにしてる。
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「「産地直送通販 食べチョク」ホームページ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月10日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- 渋谷区にある日本料理店「白」では約40種類の新米を試食して、その時々で美味しいお米を選んでいる。今後、米の高値が続くと、メニュー価格にも影響しかねないという。9日、マルヤス 高島平店には約1週間ぶりに米が入荷した。店を4時間取材したところ、8袋が売れていた。岐阜県で農家を営む大田剛之氏は毎年、約10トンの新米を収穫しているが、約4年前から直売サイトでコメを販[…続きを読む]
- 2024年9月7日放送 7:30 - 7:59 TBS
- 所さんお届けモノです！軽トラがゆく！わが町自慢グルメ探し
- 古谷葡萄園で山梨の中でも唯一無二の完熟桃を育てる農家さんを紹介してもらった。山梨県で50年以上続く小野桃園。木の下にシートを敷き、下から照らすことで光合成が促進され甘くなるという。全部で28種類の桃を栽培。その中でも今一番美味しいという桃がスイートネクタリン「黎王」。白桃と比べて糖度が高いのが特徴で、全国桃グランプリ2024で総合大賞を受賞。甘さの秘密は、収[…続きを読む]
- 2024年7月24日放送 15:49 - 19:00 TBS
- NスタNEWS そのサキ！
- 子どもたちにとってはたまらない夏休みだが、少し大変な親をバックアップしようという取り組み。「子どもは夏休み・親の気持ちは？」というアンケート結果（キッズライン調べ）で、約6割が「憂鬱」だという声が上がっている。理由は「習い事や預かり施設への送迎に頭を使う上、多額の費用がかかる」や「宿題チェックやスマホ・TVなど視聴時間の管理、家事の負担も増加する」との意見が[…続きを読む]
- 2024年7月10日放送 22:58 - 23:06 テレビ東京
- FIND！GOOD！FOOD！FIND！GOOD！FOOD！
- 若者の農業離れや高齢社会でのなり手不足など農業を生業とする人は減り続けその存続が危ぶまれている。こうした課題に取り組んでいるのは食べチョクの運営。生産者と消費者を直接つなぐオンライの直売所のことで、ユーザーは100万人を突破した。収穫から最短24時間以内に鮮度の高い食材が届く。また秋元さんのこだわりは農業はもうからないということがあるが農家だが小規模の農家は[…続きを読む]
- 2024年6月2日放送 7:00 - 7:30 テレビ東京
- 円卓コンフィデンシャル〜他社との遭遇〜（円卓コンフィデンシャル〜他社との遭遇〜）
- ここで改めてメルカリの宮本祐一さんなどゲストを紹介しつ行っている広報紹介。メルカリは攻める広報として注目されており、商品を作る段階からすでに広報が関わっている状態だという。マクアケのサービスは新製品の開発を行いたい企業、個人が購入者を募り資金を集めることが出来る。新たな仕組みを知ってもらうため様々な取り組みを行ってきた。しんめの下村さんは「食べチョク」時代1[…続きを読む]
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