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「香港」 のテレビ露出情報

旧正月を迎え、華やかさを増す香港の街角で、一際賑わうお店。客の目当ては蛇のスープ。中国では2000年前から食べられていたという。中でも蛇スープは冬の伝統料理として香港で親しまれてきた。創業60年の店を切り盛りする周嘉玲さん。創業者の父親の下で、子供の頃から蛇の扱い方を学んだ。スープには5種類の蛇を使う。肉は高タンパクでヘルシーな上、様々な効能があるという。しいたけ・きくらげ・しょうがなども加え、とろみをつけて完成。多い日には1日700杯売れるという。しかし、今に至るまでには多くの困難があった。30代の時に父親が突然他界。蛇の仕入れ方も分からないまま店を継ぐことに。2003年に新型肺炎「SARS」が流行した際には”蛇が感染源”という噂が広がり、客足が激減。さらに近年は若い世代を中心に蛇を食べる習慣が薄れ、蛇スープの店は全盛期の5分の1程になったと言われている。危機感を抱いた周さんは様々な蛇料理を考案している。さらに家庭でも食べられるよう蛇スープのレトルト食品も開発。香港伝統の食文化を守る挑戦が続いている。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年1月31日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
なないろ日和!(特集)
きょうの特集は「オシエテ!和食をもっと美味しく作る方法」。なだ万は1830年創業で日本を代表する老舗料亭、横浜なだ万調理長・本山剛さんに教えてもらう。まずは天ぷら。野菜は食べやすいサイズにカット、エビは殻をむいて背わたを取り除く、かき揚げ用のえびは食感を残すため大きめにカットし玉ねぎにんじんは日が通りやすいように小さめにカットする。衣は卵黄1個、水100cc[…続きを読む]

2025年1月28日放送 5:45 - 7:05 テレビ東京
モーサテチャイナエコノミー
テーマ「GDP5%達成の意外な要因と今後のカギ」について岡三証券の久保さんが解説。中国の去年のGDP国内総生産の実質成長率は前年比5.0%のプラス。各機関の予想を上回り5%の大台を達成した要因を探る。上海、香港共に年初から相場は良くなかったがトランプ大統領が宣言していた就任直後の中国への追加関税の即時発動が見送られたことでマーケット関係者には安ど感が広がった[…続きを読む]

2025年1月25日放送 10:30 - 11:25 日本テレビ
オー!マイゴッド!私だけの神様、教えます(オー!マイゴッド!私だけの神様、教えます)
年2回行われるロボット世界大会。中には50時間かけてペルーから参加する選手もいる。岡本さんは20年以上前から運営を手掛けており、2024年9月の大会では台湾から小学生が参加していた。韓国などの学生は、学校が地元の自治体から渡航費からロボット代まで支給しているといい、世界と実力の差がつくと話していた。市販の大会公認ロボットは1体約24万円、子どもにはなかなか手[…続きを読む]

2025年1月24日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!とよた真帆&戸塚純貴が中央線ぶらり3000円旅
一行は、地図に北京ダックがかかれている場所へたどり着いた。

2025年1月11日放送 11:03 - 11:30 テレビ東京
伊集院光&佐久間宣行の勝手に「テレ東批評」今やってる テレ東の映画
オダギリジョーは、松島さんが監督であることっていうのは同じ道を先に歩んだ者として僕もちょっと先輩風吹かせてなどと話した。俳優と監督とどういうバランスでやっていきたいかを聞かれると、面白い良い作品を役者として続けられるのが一番などとコメントした。オダギリジョーは好きな番組として、世界!ニッポン行きたい人応援団を挙げた。劇映画 孤独のグルメのグッズを紹介した。劇[…続きを読む]

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