料理研究家の浜内千波さん。教えてくれるのが主役になれるみそ汁。大切なのは3つの栄養素。タンパク質・ミネラル・ビタミンの3つ。”包丁＆だし”いらずのおみそ汁を調理。食材がだしの役割をするのでいらないという。大切なのは食材の入れる順番。まずは水、きのこ類やちくわなど練り物を入れる。このあとは火が通りにくいものから順番に入れる。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
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「高野豆腐」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年8月2日放送 18:56 - 19:50 テレビ朝日
- ナニコレ珍百景（ナニコレ珍百景）
- 都心から電車で1時間半、千葉県富津市。東京に近い場所の先っちょに何があるのか。お店や民家が多い道を進む。「富津潮干狩場」という看板が。このあたりは潮干狩りスポットとして有名。先っちょのあたりは、珍スポットが多い。「日本料理いちまさ」では、高野豆腐で作られた美術品が並んでいる。高野豆腐を硬い状態のまま接着してブロック状にする。それを削り、形を作り上げている。九[…続きを読む]
- 2025年11月17日放送 5:25 - 8:14 フジテレビ
- めざましテレビココ調
- 次に高野豆腐で再現したウナギを紹介。薄くカットした高野豆腐に片栗粉をまぶし、海苔をはり、皮を再現する。両面に片栗粉をまぶし、タレで焼くと完成。ジャッジをした街の人からは味はウナギっぽいなどのコメントが出ていた。10人中9人がウナギ感があると回答したとのこと。
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